Module de mobilier en inox BHS-HoReCa 943635045F

Une armoire à guides GastroNorm permet de ranger et de préparer les contenants normalisés sans les empiler. Les guides horizontaux, fixés aux parois intérieures, reçoivent les bacs GN par glissement. Ce système évite les manipulations inutiles : chaque bac reste accessible individuellement, sans avoir à soulever ceux qui le précèdent. La hauteur de 660 mm correspond à un plan de travail standard, ce qui place l'armoire à portée immédiate des opérateurs sans marchepied ni flexion excessive. Les guides GastroNorm s'enclenchent sans outil dans les rails latéraux, puis les plaques ou bacs glissent jusqu'à la butée arrière pour un rangement aligné. D'abord, l'opérateur choisit le bac GN adapté à la préparation en cours. Ensuite, il le glisse sur les guides prévus pour sa taille : un bac GN 1/1 sur un guide simple, un bac GN 2/1 sur un guide double. Enfin, il retire le bac de la même manière, sans effort de levage. Les guides maintiennent les bacs en place pendant le transport ou le stockage, ce qui réduit les risques de renversement. Les montants verticaux et les rails de guidage sont en acier inoxydable, ce qui permet de les essuyer d'un seul geste sans risque de rouille ni de trace de calcaire. Les parois latérales et le fond sont pleins, tandis que les portes, selon la variante, peuvent être pleines ou vitrées. Les guides GastroNorm sont fixés par soudure ou par visserie inox, selon le modèle. Les dimensions disponibles sont 450 mm ou 750 mm de largeur, 540 mm ou 640 mm de profondeur, pour une hauteur constante de 660 mm. Chaque configuration accepte soit des bacs GN 1/1, soit des bacs GN 2/1, selon la largeur des guides. Les commandes se limitent aux poignées de porte et aux éventuels verrous. Aucun réglage n'est nécessaire : les guides sont fixes et déterminent la taille des bacs compatibles. La largeur de 450 mm accueille un guide GN 1/1, celle de 750 mm un guide GN 2/1. La profondeur de 540 mm ou 640 mm détermine l'encombrement en arrière du plan de travail et la capacité de stockage en nombre de bacs empilables. Une largeur de 450 mm permet d'intégrer l'armoire dans un espace réduit, entre deux plans de travail ou contre un mur. Une largeur de 750 mm double la capacité en bacs GN 2/1, ce qui convient aux préparations en volume. La profondeur de 540 mm laisse une circulation aisée derrière l'armoire, tandis que 640 mm optimise le stockage au détriment de l'espace de passage. La hauteur de 660 mm place les bacs à hauteur des mains, ce qui évite les mouvements de flexion ou d'étirement. L'entretien se résume au nettoyage des surfaces inox. Les parois et les guides se lavent à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté à l'inox. Les portes vitrées, si présentes, se nettoient avec un produit pour verre. Les guides amovibles, s'ils existent sur certains modèles, se retirent pour un lavage plus approfondi. Aucun démontage n'est nécessaire pour les modèles à guides soudés. Quatre variantes sont disponibles : 450x540 mm pour GN 1/1, 750x540 mm pour GN 2/1, 450x640 mm pour GN 1/1 et 750x640 mm pour GN 2/1. Chaque version conserve la même hauteur de 660 mm et la même construction en acier inoxydable. Cette armoire s'intègre dans la gamme de stockage modulaire BHS, conçue pour s'adapter aux cuisines professionnelles utilisant des bacs GastroNorm. Elle complète les tables à bacs, les chariots et les étagères à guides GN du même fabricant.