Matériel de boucherie FORCAR CCL3586

Planche à découper de boucher, modèle CCL3586 de la marque FORCAR.

Ce type de plan de travail est conçu pour les métiers de bouche, offrant une surface de découpe robuste.

La séquence d'utilisation consiste à placer les aliments sur la surface de la planche pour les préparer. L'opérateur utilise des couteaux ou autres outils pour découper, trancher ou hacher les denrées.

La construction de cette planche à découper fait appel au bois d'acacia. Elle est traitée avec une peinture non toxique et des colles écologiques. L'assemblage repose sur des joints sous pression et des inserts spéciaux en bois.

L'épaisseur de la planche est de 35 cm.

Les dimensions hors tout sont de 800 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur.

L'entretien de la planche implique un nettoyage régulier de la surface de travail pour des raisons d'hygiène. Les matériaux utilisés permettent un nettoyage adapté aux exigences des cuisines professionnelles.

Cette planche à découper est référencée dans le catalogue des équipements pour boucherie.