Matériel de boucherie FORCAR CCL1764

Planche à découper de boucher de la marque FORCAR, modèle CCL1764.

Ce type de planches est conçu pour la découpe de viandes et autres aliments en environnement professionnel. Sa surface de travail est pensée pour résister aux chocs répétés des outils de coupe.

L'opérateur utilise la surface plane de la planche pour y déposer les denrées à préparer. Les outils de découpe sont ensuite employés sur cette surface.

La planche est fabriquée en bois d'acacia. Son épaisseur est de 17 cm. Le traitement de surface comprend une peinture non toxique et l'utilisation de colles écologiques. L'assemblage est réalisé par joints sous pression et l'emploi d'inserts spéciaux en bois.

Les dimensions hors tout de cet équipement sont de 600 mm de largeur, 400 mm de profondeur et 900 mm de hauteur.

Le bois d'acacia offre une bonne résistance à l'usure et à l'humidité. L'épaisseur de 17 cm confère une stabilité et une durabilité accrues à la planche. La peinture non toxique et les colles écologiques garantissent la sécurité alimentaire. L'assemblage par joints sous pression et inserts spéciaux assure la solidité de la structure.

L'entretien de cette planche consiste à la nettoyer après chaque utilisation. Sa surface en bois peut être lavée avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires.

Cet équipement est référencé dans le catalogue pour les équipements de boucherie.