Machine à nettoyer les moules FIMAR LCN/5

Lave-moules professionnel de marque FIMAR, modèle LCN/5.

Le principe de fonctionnement d'un lave-moules repose sur un système de rotation et de lavage par projection d'eau. Un moteur entraîne un disque rotatif qui brasse les fruits de mer dans la cuve. Simultanément, des jets d'eau nettoient les coquillages et évacuent les impuretés.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des moules dans la cuve. Le couvercle transparent est ensuite fermé. Un micro-rupteur de sécurité intégré au couvercle empêche le fonctionnement si celui-ci n'est pas correctement positionné. L'opérateur règle ensuite le minuteur, dont la durée est ajustable de 0 à 4 minutes, selon le besoin. Une fois le cycle terminé, le bouton de déchargement permet d'évacuer le produit.

La construction de cet appareil comprend un corps en acier inoxydable, gage de durabilité et de facilité d'entretien en milieu professionnel. Le couvercle supérieur est réalisé en polycarbonate alimentaire transparent, permettant de visualiser le processus de lavage.

Les commandes se limitent à un bouton de déchargement du produit et à un minuteur réglable.

La capacité de chargement est de 3 à 5 kg par cycle. La puissance électrique de 0,26 kW indique la consommation de l'appareil. Ses dimensions hors tout sont de 830 mm de longueur, 530 mm de largeur et 740 mm de hauteur. Son poids est de 26 kg.

L'entretien est facilité par un jet d'eau automatique qui nettoie les résidus. Un disque brosse amovible (disque abrasif PPC) est fourni pour un nettoyage plus approfondi. L'eau est évacuée directement dans l'évier.

Cet appareil est référencé dans le catalogue sous la catégorie des machines de nettoyage de moules.