Machine à glace en paillettes ICE TECH 50040

Le fabricateur de glace en paillettes ICE TECH SC3TN COMPACT produit en continu des paillettes de glace froide et sèche, d'une épaisseur réglable entre 1,5 mm et 3 mm. Ce type d'appareil génère la glace par congélation d'un film d'eau sur un cylindre évaporateur rotatif. Le cylindre, refroidi en permanence par un circuit frigorifique intégré, transforme l'eau en une fine couche de glace qui est ensuite raclée par une lame. Les paillettes ainsi formées tombent dans un bac de stockage, prêtes à l'emploi.

L'appareil fonctionne de manière autonome : il suffit de le raccorder à une arrivée d'eau et à une alimentation électrique pour qu'il produise de la glace en continu. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, règle l'épaisseur souhaitée via le panneau de commande, puis met l'appareil en marche. Un système de capteurs surveille en permanence le niveau d'eau, la charge du moteur et le remplissage du bac à glace. Lorsque le bac est plein, la production s'interrompt automatiquement pour éviter tout débordement.

Le fabricateur est équipé d'un compresseur et d'un condenseur intégrés, ce qui élimine le besoin d'une installation frigorifique externe. Un moteur à entraînement direct actionne le cylindre évaporateur, tandis qu'une pompe magnétique assure la circulation de l'eau. L'ensemble repose sur une base en acier inoxydable, résistante à l'humidité et aux conditions de travail intensives.

Les commandes comprennent un panneau de contrôle électronique qui permet de régler l'épaisseur des paillettes et de surveiller les paramètres de fonctionnement. Un système de sécurité coupe l'alimentation en cas de niveau d'eau trop bas ou de surcharge du moteur. La sortie de glace, d'un diamètre de 480 mm, facilite le prélèvement des paillettes pour un usage immédiat.

La capacité de production de 3000 kg par 24 heures permet de répondre à des besoins élevés en glace, sans interruption. La puissance de 16,5 kW indique la charge électrique nécessaire pour un fonctionnement optimal. L'alimentation en 400 V triphasé impose un circuit adapté, généralement présent dans les cuisines professionnelles et les sites industriels. Les dimensions de 2600 mm de long, 1150 mm de large et 1300 mm de haut déterminent l'espace requis pour son installation. Le poids de 660 kg nécessite un sol stable et une manutention adaptée lors de la mise en place.

L'entretien régulier comprend le nettoyage du cylindre évaporateur, de la lame de raclage et du bac de stockage pour éviter l'accumulation de calcaire ou de résidus. La pompe magnétique et les capteurs doivent être vérifiés périodiquement pour garantir un fonctionnement sans interruption. La base en acier inoxydable se nettoie facilement avec un chiffon humide et un détergent doux.

Ce modèle SC3TN COMPACT fait partie de la gamme autonome ICE TECH, conçue pour les professionnels recherchant une solution clé en main sans infrastructure frigorifique externe. Il convient particulièrement aux environnements où la glace est utilisée en grande quantité, comme les poissonneries, les supermarchés, les laboratoires ou les cuisines industrielles.

La place de ce fabricateur dans le catalogue répond aux besoins des établissements nécessitant une production de glace fiable, rapide et adaptable, sans dépendre d'un système centralisé.