Machine à café Stalgast 486812

Machine à café automatique de marque Stalgast, référence 486812.

Le principe de fonctionnement d'une machine à café automatique repose sur la mouture des grains de café à la demande, le dosage précis de la mouture, l'infusion sous pression de l'eau chaude à travers le café, et le moussage du lait pour les boissons spécialisées. Les moulins en céramique intégrés assurent une mouture constante pour préserver les arômes. Un système de chauffage maintient l'eau à la température requise pour l'extraction, tandis qu'un système de pompe génère la pression nécessaire. Le système de moussage du lait utilise de la vapeur pour créer une texture onctueuse.

L'utilisation de cette machine commence par la sélection d'une boisson sur l'écran tactile. L'opérateur peut choisir parmi les boissons préprogrammées ou personnalisées. La machine moud le café, le dose, puis l'infuse. Pour les boissons lactées, le système de moussage prépare le lait. La machine peut préparer deux boissons simultanément grâce à son double système de pompe. La capacité de production journalière est de 100 tasses.

La construction de cette machine intègre des moulins en céramique pour une durabilité accrue et une mouture constante. L'écran tactile de 10,1 pouces offre une interface utilisateur intuitive. La machine dispose d'un réservoir d'eau intégré de 8 litres, avec la possibilité de la raccorder directement à l'alimentation en eau.

Les commandes sont centralisées sur l'écran tactile de 10,1 pouces, qui permet la navigation, la sélection des boissons et l'accès aux paramètres de personnalisation. Il est possible de programmer jusqu'à 20 boissons différentes et d'y charger des recettes et noms personnalisés. L'écran peut également afficher du contenu promotionnel.

La capacité de 100 tasses par jour indique le volume de production adapté à une utilisation professionnelle. La puissance de 2,9 kW correspond à la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 410 mm de largeur, 500 mm de profondeur et 580 mm de hauteur définissent l'encombrement de la machine. Son poids de 20,5 kg est à prendre en compte pour son positionnement. Le volume du réservoir d'eau de 8 litres permet une autonomie significative entre deux remplissages ou raccordements au réseau. La production d'eau chaude est d'environ 30 litres par heure.

L'entretien quotidien est simplifié par des composants amovibles sans outils et une fonction de nettoyage automatique du système de lait. Le bac à marc de café a une capacité pour 70 galettes.

Cette machine est répertoriée dans le catalogue pour les équipements de bar et les machines à café.