Machine à café d'occasion BHS-HoReCa SchaererBarista

Préparez des cafés professionnels avec cette machine Schaerer Barista équipée de deux groupes et de moulins intégrés. Cet appareil est proposé dans le catalogue des machines à café d'occasion. Le principe de fonctionnement d'une machine à café professionnelle repose sur la préparation d'une boisson à base de café moulu et d'eau chaude sous pression. L'eau est chauffée puis envoyée sous pression à travers le café finement moulu et tassé. Ce procédé permet d'extraire les arômes et les composés solubles du café pour obtenir un espresso. La machine maintient les tasses au chaud sur son réchaud supérieur ou grâce à la fonction SteamIT. Elle est équipée de deux moulins intégrés, un pour chaque groupe de percolation. Une pression de tassage adéquate est appliquée avant le début de l'infusion. Douze recettes différentes peuvent être programmées. Des mélanges supplémentaires peuvent être utilisés via le bouton fonctionnel "café moulu externe". La machine est équipée de deux lances vapeur : la Powersteam est manuelle et la Supersteam est entièrement automatique avec une température et une consistance de mousse programmables. La Schaerer Barista ajuste les paramètres de mouture et la quantité de café moulu en temps réel. Cette fonction peut être désactivée pour un réglage manuel. La machine mesure les temps d'infusion.