Louche, écumoire ou cuillère de service Stalgast 321010

Cet article est un skimmer de la marque Stalgast, référence 321010.

Le skimmer est un ustensile de cuisine professionnel conçu pour séparer les solides des liquides ou pour retirer les écumes et impuretés de préparations culinaires. Il est constitué d'une cuve ajourée, souvent en forme de panier, qui permet au liquide de s'écouler tout en retenant les éléments indésirables.

L'opérateur utilise le skimmer en le plongeant dans le liquide chaud ou froid. La cuve ajourée retient les éléments solides ou les écumes à la surface, tandis que le liquide passe à travers les perforations. L'ustensile est ensuite retiré du récipient, laissant le liquide clarifié.

Cet ustensile est fabriqué en acier inoxydable. Il est doté d'une cuve perforée et d'un manche rond.

La caractéristique principale de cet ustensile est sa dimension de 345 mm de longueur.

L'entretien de cet ustensile en acier inoxydable se fait par un nettoyage régulier. Les matériaux employés facilitent le lavage.

Ce skimmer est répertorié dans le catalogue aux côtés des louches à soupe, des écumoires et des cuillères de service.