Louche, écumoire ou cuillère de service Stalgast 320021

Une fourchette de service sert à saisir, retourner et présenter des pièces de viande, volailles, légumes ou autres plats sans les abîmer. Sa longueur permet d'atteindre le fond d'un plat ou d'une rôtissoire sans que la main ne touche les aliments ou la paroi chaude. Les dents, espacées et légèrement recourbées, maintiennent la pièce en place pendant le service tout en laissant s'égoutter les jus ou les sauces.

L'opérateur saisit la fourchette par le manche, la plonge dans le plat et engage les dents sous la pièce à servir. Il soulève, retourne si nécessaire, et dépose sur l'assiette ou le plat de présentation. Le trou de suspension dans le manche permet de ranger l'ustensile à portée de main sur un crochet ou une barre dédiée, évitant ainsi le contact avec d'autres outils et limitant les risques de contamination croisée.

Cette fourchette de service est fabriquée en acier inoxydable, matériau qui résiste à la corrosion, aux détergents et aux variations de température.

La longueur de 390 mm permet de manipuler des pièces volumineuses ou d'accéder aux zones profondes d'un plat sans effort. Le manche, suffisamment long pour une prise en main ferme, évite les brûlures en maintenant la main éloignée de la source de chaleur.

L'entretien se limite à un lavage après chaque utilisation, soit manuellement, soit en lave-vaisselle. L'acier inoxydable supporte les cycles de lavage intensifs sans se dégrader ni perdre son éclat. Le trou de suspension facilite le séchage à l'air libre et le rangement.

Cette fourchette est conçue pour s'intégrer aux rangements Stalgast, notamment sur le porte-ustensiles de cuisine référence 321001.