Générateur de glace ICE TECH 58320U

L'Ice maker ICE TECH 12 g FD150 est une machine à glace professionnelle conçue pour produire en continu des cubes de glace denses et bien formés. Ce type d'appareil fonctionne par compression et évaporation d'un fluide frigorigène. Le compresseur élève la pression du gaz, qui cède sa chaleur dans un condenseur refroidi par air ou par eau. Le gaz se liquéfie, puis traverse un détendeur qui abaisse brutalement sa pression, provoquant son évaporation dans l'évaporateur. C'est cette évaporation qui absorbe la chaleur de l'eau et la transforme en glace. Le cycle se répète en boucle, assurant une production régulière sans intervention manuelle.

La séquence d'utilisation commence par le remplissage automatique du bac d'eau. L'opérateur branche l'appareil, sélectionne le mode de refroidissement selon l'installation disponible, et lance le cycle. La machine produit les cubes, les détache par un système de chauffage bref de l'évaporateur, puis les éjecte dans le conteneur de stockage. Le bac de 45 kg permet de conserver la glace prête à l'emploi. L'opérateur surveille le niveau et prélève les cubes au fur et à mesure des besoins, sans interrompre la production.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable et un circuit frigorifique scellé utilisant le réfrigérant R290. Le système de refroidissement peut être configuré en version air ou eau, selon l'article choisi.

Les commandes se limitent à la mise en marche et au choix du mode de refroidissement. La puissance de 1,868 kW indique la charge électrique nécessaire sur le circuit. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau domestique européen, facilitant le branchement sans adaptation particulière.

La capacité de production de 145 kg par 24 heures permet de répondre à une demande soutenue en glace, tandis que le bac de stockage de 45 kg évite les ruptures pendant les pics de consommation. Le réfrigérant R290, moins polluant que les fluides traditionnels, réduit l'impact environnemental sans compromettre l'efficacité.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier de la cuve et de l'évaporateur pour éviter les dépôts de calcaire. Le système de refroidissement air nécessite un environnement dégagé pour une circulation optimale, tandis que la version eau impose un raccordement à une arrivée et une évacuation. Le bac amovible se lave séparément pour maintenir l'hygiène.

La variante avec refroidissement par air et pompe de vidange (article 58321U) ajoute une évacuation automatique des condensats, simplifiant l'installation dans les locaux sans drainage au sol.

Cet ice maker s'intègre dans les bars, restaurants, hôtels et espaces événementiels où la qualité visuelle et la durabilité des cubes de glace influencent la présentation des boissons.