Générateur de glace ICE TECH 57200U

La machine à glace ICE TECH HD215 est un équipement professionnel conçu pour produire en continu des cubes de glace denses et bien formés. Ce type d'appareil fonctionne par compression et détente d'un fluide frigorigène, ici le R290, qui circule dans un circuit fermé. Le compresseur élève la pression du gaz, ce qui élève sa température. Ce gaz chaud passe ensuite dans un condenseur où il cède sa chaleur à l'air ou à l'eau, selon le système de refroidissement choisi, et se condense en liquide. Ce liquide sous pression traverse un détendeur, ce qui abaisse brutalement sa pression et sa température. Il entre alors dans l'évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'eau à congeler et s'évapore à nouveau. L'eau est pulvérisée sur une plaque froide ou dans des moules, où elle gèle couche par couche pour former des cubes compacts et transparents. Ce procédé donne une glace qui fond lentement et conserve sa forme, ce qui est essentiel pour la présentation des boissons et des plats.

Pour utiliser la machine, l'opérateur la raccorde à une arrivée d'eau et à une alimentation électrique. Il remplit le réservoir d'eau, puis met l'appareil sous tension. La production démarre automatiquement et les cubes tombent dans un bac de stockage modulaire, qui n'est pas intégré à la machine. L'opérateur surveille le niveau de glace dans le bac et le vide au fur et à mesure des besoins. Le système de refroidissement, air ou eau, doit être choisi en fonction de l'installation disponible et des conditions d'utilisation.

La machine est construite en matériaux résistants adaptés aux environnements professionnels. Le circuit frigorifique utilise le réfrigérant R290, un hydrocarbure naturel aux propriétés thermodynamiques efficaces. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France, ce qui évite les adaptations particulières.

La capacité de production de 220 à 236 kg par 24 heures indique le volume de glace que l'appareil peut fournir en continu, sous des conditions normales d'utilisation. Cette quantité permet de répondre aux besoins des bars, restaurants et hôtels où la demande en glace est régulière et soutenue. La puissance de 2,292 kW représente la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Il est recommandé de vérifier que l'installation électrique existante peut supporter cette puissance sans surcharge.

L'entretien de la machine comprend le nettoyage régulier des surfaces en contact avec l'eau et la glace, ainsi que la vérification du bon fonctionnement du circuit frigorifique. Le système de refroidissement, qu'il soit à air ou à eau, doit être maintenu propre pour assurer une dissipation efficace de la chaleur. Le bac de stockage modulaire, séparé de la machine, se nettoie indépendamment.

La machine à glace HD215 est disponible avec un système de refroidissement par air ou par eau, selon la référence choisie. Le modèle modulaire permet d'adapter la capacité de stockage en fonction des besoins, en ajoutant un bac externe de taille appropriée.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des machines à glace professionnelles conçues pour les établissements où la qualité et la présentation de la glace sont déterminantes, tels que les bars, les restaurants, les hôtels et les services traiteurs.