Générateur de glace ICE TECH 51390U

La machine à glace ICE TECH PS82 A/W produit en continu des cubes de glace creuse de 20 g, conçus pour fondre lentement et conserver leur forme dans les boissons. Ce modèle est conçu pour les établissements où la qualité et la présentation des boissons influencent l'expérience client, comme les bars, les restaurants, les hôtels ou les espaces événementiels. Une machine à glace professionnelle de ce type fonctionne par un cycle de congélation contrôlée. Un évaporateur en forme de « doigts » gèle l'eau en couches successives autour de ses parois, formant des cubes creux. Ce procédé permet d'obtenir une glace dense et transparente, même en présence d'eau calcaire ou chargée en impuretés. Le système de refroidissement, disponible en version air ou eau, évacue la chaleur générée par le compresseur pour maintenir une production régulière. Le réfrigérant R290, utilisé ici, assure un échange thermique efficace tout en limitant l'impact environnemental. Pour démarrer la production, l'opérateur remplit le réservoir d'eau et branche l'appareil sur une prise adaptée. Le cycle de fabrication se lance automatiquement : l'eau est pompée vers l'évaporateur, où elle gèle progressivement. Une fois les cubes formés, un mécanisme de dégivrage les libère dans le bac de stockage. La machine relance alors un nouveau cycle, tant que le niveau d'eau et la température le permettent. Le bac de 37 kg permet de stocker la glace produite, prête à être prélevée à la demande. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à l'humidité et aux conditions intensives des cuisines professionnelles. L'évaporateur à doigts, conçu pour résister au calcaire, prolonge la durée de vie de l'appareil sans nécessiter de détartrage fréquent. Le modèle PS82 se distingue par ses dimensions compactes, facilitant son installation dans des espaces restreints. Le panneau avant ne comporte qu'un bouton pour lancer la production de glace creuse et une diode qui s'allume dès que les cubes tombent dans le bac. La machine gère automatiquement les cycles de production et de dégivrage, sans intervention manuelle. Le refroidissement peut être configuré en version air ou eau, selon l'installation disponible sur site. La capacité de production de 83 à 88 kg par 24 heures répond aux besoins des établissements servant un volume élevé de boissons. Le bac de stockage de 37 kg permet de faire face aux pics de demande sans interruption. La puissance absorbée, comprise entre 0,530 et 0,620 kW, correspond à une charge modérée sur le circuit électrique. La tension de 230 V mono permet un branchement sur une prise standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 673 × 557 × 984 mm et le poids de 60 kg facilitent le déplacement et l'installation de l'appareil. L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier du réservoir d'eau et du bac de stockage, pour éviter l'accumulation de dépôts minéraux. L'évaporateur à doigts, conçu pour résister au calcaire, réduit la fréquence des opérations de détartrage. Le système de refroidissement, qu'il soit à air ou à eau, doit être vérifié périodiquement pour assurer une évacuation optimale de la chaleur. Le modèle PS82 est disponible en version refroidissement air (PS82 A) ou eau (PS82 W), selon les contraintes d'installation. La référence 51391U correspond au kit de conversion entre les deux systèmes. Cette machine à glace s'intègre dans les gammes professionnelles destinées aux bars, hôtels et restaurants, où la production continue et la qualité de la glace sont essentielles. Son format compact et sa capacité adaptée en font un choix pour les espaces où l'encombrement et la performance doivent être équilibrés.