Générateur de glace ICE TECH 50503UF

Le fabricateur de glace ICE TECH GRF 510 produit des paillettes de glace en continu pour les établissements nécessitant un approvisionnement régulier. Cet appareil génère des paillettes plates d'une épaisseur de 1,5 mm, maintenues à une température comprise entre -5 °C et -7 °C. Leur faible teneur en eau les rend particulièrement adaptées au contact direct avec les aliments, à la présentation en vitrine ou au transport sous température contrôlée.

Un fabricateur de glace en paillettes fonctionne par compression et détente d'un réfrigérant dans un circuit fermé. Le fluide absorbe la chaleur de l'eau contenue dans un évaporateur cylindrique, provoquant sa congélation en fine couche. Une lame rotative racle ensuite cette glace accumulée, la transformant en paillettes qui tombent dans un bac de stockage.

L'utilisation du GRF 510 suit une séquence automatisée. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil et sélectionne le mode de production. Le cycle démarre alors : l'eau est pompée vers l'évaporateur où elle gèle au contact de la surface froide. Les paillettes formées sont évacuées vers le bac modulaire séparé. L'appareil s'arrête automatiquement lorsque le bac atteint sa capacité maximale, puis redémarre dès que le niveau de glace baisse.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable alimentaire, résistante à la corrosion et conforme aux normes d'hygiène. L'isolation haute densité limite les déperditions thermiques et optimise la consommation énergétique. Le système de condensation par air évite l'installation d'un circuit d'eau supplémentaire, simplifiant l'intégration dans les espaces de travail.

Les commandes se limitent aux réglages de base : un interrupteur marche/arrêt et un voyant de fonctionnement indiquant l'état de production. Le bac de stockage modulaire se retire pour faciliter le prélèvement des paillettes.

Une capacité de 515 kg par 24 heures permet de couvrir les besoins d'établissements à forte consommation comme les bars, les restaurants ou les services traiteurs. Le poids de 84 kg et les dimensions de 559 mm de longueur, 622 mm de largeur et 712 mm de hauteur facilitent son installation dans des espaces restreints, tout en assurant une stabilité suffisante pour un usage intensif.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier des surfaces en contact avec l'eau et la glace. L'évaporateur et le bac de stockage s'inspectent pour éviter l'accumulation de calcaire, particulièrement dans les régions où l'eau présente une dureté élevée. Un système de filtration ou de détartrage est recommandé pour prolonger la durée de vie de l'appareil et maintenir une production optimale.

Le réfrigérant R290, utilisé dans ce modèle, offre une efficacité énergétique élevée tout en réduisant l'impact environnemental. La plage de température de fonctionnement, comprise entre -9 °C et +4 °C, permet une utilisation dans des environnements variés, des cuisines professionnelles aux espaces de stockage réfrigérés.

Le fabricateur de glace GRF 510 s'intègre dans la gamme des équipements de production de glace professionnelle, répondant aux besoins des bars, hôtels, restaurants et commerces alimentaires nécessitant un approvisionnement continu en paillettes.