Générateur de glace ICE TECH 50180

Le fabricateur de glace granulaire ICE TECH GR 560 SPLIT produit en continu de la glace sous forme de grains fins, légèrement en dessous de zéro degré. Ce type d'appareil fonctionne par compression et détente d'un fluide frigorigène, ici le R290, qui circule dans un circuit fermé. La chaleur extraite de l'eau est évacuée vers l'extérieur, provoquant sa congélation progressive en fines particules. La glace granulaire, contenant un faible taux d'eau résiduelle, reste malléable et se prête à la présentation des aliments, au rafraîchissement des boissons ou aux applications thérapeutiques sans former de blocs compacts.

L'utilisation débute par le raccordement à une arrivée d'eau et à une évacuation. L'opérateur règle la machine selon les besoins, puis la met en marche. L'eau est distribuée sur une surface réfrigérée où elle gèle en couches successives, avant d'être raclée et évacuée vers un conteneur modulaire séparé. La production se poursuit tant que l'appareil est alimenté en eau et en électricité, sans intervention manuelle.

Le GR 560 SPLIT se compose d'une unité de production en acier inoxydable, conçue pour résister aux environnements humides et aux variations de température. Le groupe de condensation, vendu séparément sous la référence RCU 15, permet une installation flexible en fonction de l'espace disponible.

Les commandes se limitent aux réglages de base nécessaires au démarrage et à l'arrêt de la production. La tension de 400 V triphasée correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles, évitant les surcharges sur des circuits monophasés.

Une capacité de 580 kg par 24 heures indique un volume adapté aux établissements à forte demande, comme les bars à cocktails, les hôtels ou les services traiteurs. L'absence de bac de stockage intégré oblige à prévoir un conteneur modulaire séparé, offrant une liberté de choix sur la capacité de réserve. L'encombrement de 525 mm de large, 410 mm de profondeur et 815 mm de haut permet une installation sous un plan de travail ou contre un mur, sans occuper une surface au sol excessive.

L'entretien repose sur le nettoyage régulier des surfaces en contact avec l'eau pour éviter l'accumulation de calcaire, surtout dans les régions où l'eau est dure. Le fluide frigorigène R290, moins polluant que d'autres gaz, nécessite une manipulation par un professionnel lors des interventions techniques.

Le modèle GR 560 SPLIT se distingue par sa conception modulaire, séparant l'unité de production du groupe de condensation. Cette configuration permet une adaptation aux contraintes d'espace et une maintenance simplifiée.

Ce fabricateur de glace s'intègre dans la gamme des équipements destinés aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et des secteurs nécessitant une production de glace en continu et en quantité importante.