Générateur de glace ICE TECH 50154

Le fabricant de glace granulaire ICE TECH GR1100 A/W produit entre 1130 et 1192 kilogrammes de glace en 24 heures. Conçu pour un usage professionnel continu, cet appareil génère de la glace granulaire, légèrement en dessous de 0 °C et contenant environ 25 % d'eau résiduelle. Ce type de glace conserve sa forme, résiste à la fonte et s'adapte à la présentation des aliments, à la préparation de cocktails ou à des applications techniques comme le refroidissement de produits chimiques ou pharmaceutiques. Le GR1100 A/W utilise le propane R290 comme fluide frigorigène pour produire des granulés de glace légèrement humides sans recourir à un additif chimique. Le compresseur élève la pression du gaz, qui cède ensuite sa chaleur au condenseur. Le fluide, devenu liquide, traverse un détendeur pour abaisser sa pression et sa température. Dans l'évaporateur, il absorbe la chaleur de l'eau, provoquant sa congélation partielle. La glace granulaire se forme en fines particules, évacuées vers un bac ou un système de distribution externe. Le refroidissement peut s'effectuer par air ou par eau, selon la configuration choisie. Pour utiliser l'appareil, raccordez-le à une arrivée d'eau et à une évacuation. Branchez-le sur une alimentation électrique adaptée. Remplissez le réservoir d'eau, puis mettez l'appareil en marche. La production démarre automatiquement et la glace est évacuée vers un conteneur modulaire séparé. Surveillez le niveau de glace dans le bac externe et ajustez la production selon les besoins. L'appareil fonctionne en continu tant qu'il est alimenté en eau et en électricité. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à l'humidité et aux variations de température. Le fluide frigorigène utilisé est le R290, un hydrocarbure à faible impact environnemental. L'appareil ne comprend pas de bac de stockage intégré : la glace produite est directement évacuée vers un conteneur modulaire externe, à prévoir séparément. Les commandes se limitent à la mise en marche et à l'arrêt. Aucun réglage de température n'est nécessaire, la production de glace granulaire s'effectuant à une température légèrement négative. Le système de refroidissement peut être configuré en version air (GR1100 A) ou eau (GR1100 W), selon l'article choisi. Une capacité de production de 1130 à 1192 kilogrammes par 24 heures permet de répondre à une demande élevée, typique des bars, hôtels ou services de banquet. L'alimentation en 400 V triphasé impose un circuit dédié, adapté aux cuisines professionnelles. Un poids de 210 kilogrammes et des dimensions de 1335 mm de long, 610 mm de large et 815 mm de haut déterminent l'espace nécessaire à son installation et les contraintes de manutention. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement l'évaporateur et les conduites d'eau pour éviter l'accumulation de calcaire, surtout dans les régions où l'eau est dure. Un système de filtration ou de détartrage est recommandé pour prolonger la durée de vie de l'appareil. Le condenseur, en version refroidissement par air, doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Le modèle GR1100 est disponible en deux versions : refroidissement par air (GR1100 A) ou par eau (GR1100 W). La glace produite, granulaire et légèrement humide, convient aux présentations visuelles, aux cocktails et aux applications nécessitant une fonte lente. Cet appareil s'intègre dans une gamme de fabricants de glace professionnels, conçus pour une production intensive et continue. Il répond aux besoins des établissements où la glace est un élément central du service, sans interruption possible.