Four à convection FM industrial RX 604 PLUS

Le four à convection FM industrial RX 604 PLUS est un appareil de type boulangerie.

Le principe de fonctionnement d'un four à convection repose sur la diffusion d'air chaud au sein de la chambre de cuisson. Un ventilateur assure la circulation de cet air, permettant une répartition homogène de la chaleur autour des produits à cuire. Ce procédé favorise une cuisson uniforme.

L'utilisation de cet appareil comprend le chargement des produits sur les 4 grilles fournies. La température de cuisson peut être réglée jusqu'à 250 °C. Une minuterie, réglable de 0 à 60 minutes, permet de programmer la durée de cuisson. Un mode continu est également disponible.

La construction de cet appareil intègre un thermostat de sécurité et une lampe intérieure pour visualiser la cuisson. La distance entre les niveaux de racks est de 80 mm.

Les commandes disponibles incluent un réglage de la température jusqu'à 250 °C et une minuterie de 0 à 60 minutes avec une option de mode continu. Une fonction inverse est également présente.

La puissance de 6,3 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Le poids de 60 kg renseigne sur la manipulation de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 820 mm de longueur, 800 mm de largeur et 560 mm de hauteur.

L'entretien de cet appareil inclut le nettoyage des 4 grilles fournies. La présence d'une lampe intérieure et d'un microphone de porte sont des éléments de construction.

Cet appareil appartient à la série RX.