Évier BHS-HoReCa BHS-IZ-700/500/300

Un évier professionnel sert à laver, rincer et égoutter la vaisselle, les ustensiles ou les denrées dans les cuisines collectives. Il reçoit un écoulement d'eau courante et résiste aux chocs, aux produits détergents et aux variations de température. Sa cuve profonde permet de tremper les grands plats sans éclaboussures, tandis que ses bords droits facilitent le rangement des accessoires à portée de main.

L'évier se fixe au plan de travail ou sur un meuble de support. L'eau arrive par un robinet mural ou sur colonne, et s'évacue par une bonde située au fond de la cuve. La pente du fond dirige les résidus vers la bonde pour éviter les stagnations. Un trop-plein intégré empêche le débordement en cas de remplissage excessif.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit la cuve d'eau et de détergent, plonge les objets à laver, les frotte avec une brosse ou une éponge, puis les rince sous le jet du robinet. Les objets propres sont posés sur les bords ou sur une grille d'égouttage placée au-dessus de la cuve.

Cet évier BHS mesure 700 mm de longueur, 500 mm de largeur et 300 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent l'espace qu'il occupe sur le plan de travail et la quantité d'ustensiles qu'il peut contenir simultanément. Sa taille convient aux postes de plonge ou aux zones de préparation où plusieurs opérateurs interviennent.