Évier BHS-HoReCa BHS-IZ- 600/500/300

Un évier professionnel sert de poste de lavage et de préparation dans les cuisines collectives. Il retient l'eau dans une cuve étanche, évacue les résidus par une bonde et un siphon, et résiste aux chocs, aux produits détergents et aux variations de température. La surface lisse de l'inox limite l'adhérence des salissures et facilite l'hygiène quotidienne.

L'opérateur remplit la cuve d'eau et de détergent, plonge les ustensiles ou les denrées à laver, frotte si nécessaire, puis rince à l'eau claire. La bonde permet de vider l'eau sans incliner l'évier, et le siphon empêche les remontées d'odeurs depuis les canalisations.

Cet évier mesure 600 mm de longueur, 500 mm de largeur et 300 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent la place qu'il occupe dans le plan de travail et la quantité d'ustensiles qu'il peut contenir simultanément. Le poids, non indiqué, dépendra de l'épaisseur de l'inox et des renforts internes.

L'entretien consiste à essuyer la surface après chaque service pour éviter les dépôts calcaires, à nettoyer la bonde et le siphon régulièrement pour prévenir les obstructions, et à désinfecter la cuve avec un produit adapté à l'inox.