Évier BHS-HoReCa BHS-IZ-340/400/140 mm

Un évier professionnel sert de poste de lavage et de rinçage dans les cuisines collectives. Il retient l'eau dans une cuve étanche, évacue les eaux usées par une bonde et un siphon, et supporte le poids des plats, des ustensiles et des mains mouillées sans se déformer. La surface plane autour de la cuve permet de poser des accessoires ou des produits en attente de lavage.

L'opérateur remplit la cuve d'eau et de détergent, plonge les éléments à laver, les frotte avec une brosse ou une éponge, puis les rince sous un filet d'eau. La bonde, située au point le plus bas, se ferme pour retenir l'eau ou s'ouvre pour la vidanger. Le siphon, placé sous la bonde, empêche les remontées d'odeurs et retient les déchets solides avant qu'ils n'obstruent la canalisation.

Cet évier BHS est construit en acier inoxydable. Le matériau résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température. La cuve est emboutie d'une seule pièce pour éviter les angles vifs et les recoins difficiles à nettoyer. Les bords sont rabattus et soudés pour une étanchéité durable.

Les dimensions de 340 mm de longueur, 400 mm de largeur et 140 mm de hauteur définissent l'espace occupé sur le plan de travail. La longueur et la largeur déterminent la taille des plats qui peuvent être lavés dans la cuve. La hauteur indique la profondeur de la cuve et la quantité d'eau qu'elle peut contenir sans déborder.

Pour l'entretien, la cuve se nettoie avec une éponge non abrasive et un détergent adapté à l'inox. La bonde et le siphon se démontent pour éliminer les résidus accumulés. L'extérieur s'essuie avec un chiffon humide pour éviter les traces de calcaire ou de graisse.