Évier BHS-HoReCa BHS-IZ-330/330/200

Un bac évier carré en acier inoxydable conçu pour l'encastrement dans un plan de travail de cuisine professionnelle. Ses dimensions de 330 mm de côté et 200 mm de profondeur offrent un volume suffisant pour laver, rincer ou tremper des ustensiles, de la vaisselle ou des denrées sans éclaboussures. Le rebord plat repose à fleur du plan de travail, ce qui permet aux liquides renversés de s'écouler directement dans le bac plutôt que sur le sol.

Un évier de ce type fonctionne par rétention d'eau dans une cuve étanche. L'acier inoxydable, formé d'une seule tôle emboutie et soudée aux angles, ne présente ni joint ni angle mort où les résidus pourraient s'accumuler. La surface lisse et non poreuse empêche l'absorption des odeurs, résiste aux taches causées par les aliments acides et ne se corrode pas sous l'effet de l'humidité constante d'une cuisine en activité.

L'installation s'effectue en découpant une ouverture dans le plan de travail aux dimensions du bac. Celui-ci est ensuite posé dans l'ouverture et son rebord est scellé au plan de travail avec du silicone. La profondeur de 200 mm permet de laver des récipients volumineux sans risque de débordement, tandis que la largeur de 330 mm autorise le travail à deux mains côte à côte.

Ce modèle ne comporte ni trou de robinetterie ni trop-plein pré-percés. Les ouvertures pour le robinet et le trop-plein sont réalisées dans le plan de travail ou le dosseret selon les besoins de l'aménagement. L'absence de perçages préserve l'intégrité du rebord pour un scellement étanche et permet de positionner le robinet là où il s'intègre le mieux au flux de travail.

La construction repose sur une tôle d'acier inoxydable emboutie en une seule pièce, avec des angles soudés. Le matériau ne nécessite aucun revêtement et conserve ses propriétés hygiéniques dans le temps.

L'entretien se limite à un essuyage quotidien avec un chiffon humide et un détergent doux. Pour un nettoyage plus approfondi, un produit non abrasif élimine les graisses sans rayer la surface. Le bac doit être séché après lavage pour éviter les traces d'eau et maintenir un état hygiénique.

Ce modèle est proposé en version bac simple uniquement. Il s'intègre à la gamme BHS d'éviers et d'accessoires pour plan de travail en restauration.