Évier BHS-HoReCa BHS-IZ- 310/510/210 mm

Un évier professionnel en acier inoxydable conçu pour les cuisines de restauration, compatible avec les bacs gastronormes GN1/1.

Dans une cuisine professionnelle, l'évier sert de poste de lavage, de rinçage et de préparation. L'acier inoxydable, matériau non poreux, empêche l'absorption des bactéries et facilite le nettoyage. La forme rectangulaire et les bords arrondis permettent un écoulement efficace de l'eau et des déchets, tout en limitant les zones de rétention. La compatibilité avec les standards GN1/1 permet d'intégrer des accessoires comme des grilles ou des paniers, optimisant ainsi l'espace et les opérations.

L'utilisation débute par le remplissage de la cuve avec de l'eau et un produit détergent adapté. Les aliments ou ustensiles sont plongés pour un lavage manuel, puis rincés à l'eau claire. La vidange s'effectue par un orifice prévu à cet effet, souvent équipé d'un bouchon ou d'un système de trop-plein pour éviter les débordements. La surface plane autour de la cuve peut également servir de plan de travail temporaire pour les préparations.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable, d'une seule pièce pour éviter les joints et les risques de fuites. Les dimensions de 310 mm de largeur, 510 mm de longueur et 210 mm de hauteur correspondent à un format compact, adapté aux postes de travail où l'espace est limité. La profondeur de 210 mm permet de manipuler des ustensiles ou des contenants sans difficulté, tout en évitant les éclaboussures.

Les caractéristiques indiquées définissent son usage pratique. La largeur de 310 mm permet une intégration dans des plans de travail standardisés, tandis que la longueur de 510 mm offre une surface suffisante pour le lavage simultané de plusieurs ustensiles. La hauteur de 210 mm détermine la capacité de la cuve et influence la quantité d'eau nécessaire pour chaque opération.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la cuve et de la surface environnante. L'acier inoxydable se lave avec des produits non abrasifs pour préserver son état de surface. La vidange complète après chaque utilisation évite les dépôts de calcaire ou de résidus alimentaires. Aucun démontage n'est nécessaire, sauf pour un détartrage occasionnel si l'eau utilisée est particulièrement dure.

Cet évier s'intègre dans la gamme des équipements de base pour les cuisines professionnelles, où la robustesse et la compatibilité avec les standards gastronormes sont essentielles. Il complète les postes de préparation et de lavage, en offrant une solution durable et facile à entretenir.