Évier BHS-HoReCa BHS-IZ- 240/300/200

Un évier professionnel en acier inoxydable conçu pour les cuisines collectives, les laboratoires de préparation ou les postes de lavage intensif. Sa configuration GN1x2-200 permet d'accueillir deux bacs gastronormes de taille standard, facilitant le trempage, le rinçage ou le lavage des ustensiles et des contenants professionnels. Un évier de ce type sert de point d'eau dédié aux opérations qui nécessitent un volume important ou une immersion prolongée. L'eau est évacuée par un système de vidange intégré, généralement équipé d'un bouchon pour retenir l'eau lors des trempages ou d'un écoulement libre pour les rinçages rapides. La profondeur et la surface du bac permettent de manipuler des plaques, des moules ou des ustensiles encombrants sans éclaboussures ni débordements. Le bac se remplit d'eau chaude et de détergent, les plaques GN1/2 y trempent côte à côte, puis l'eau s'évacue par la bonde centrale sans laisser de résidu gras. L'opérateur remplit le bac avec de l'eau, éventuellement additionnée de détergent, jusqu'au niveau souhaité. Les ustensiles ou les contenants sont plongés dans l'eau pour un trempage ou un lavage manuel. Après utilisation, l'eau est évacuée en retirant le bouchon de vidange. Les parois et le fond du bac sont ensuite nettoyés pour éliminer les résidus alimentaires ou les dépôts calcaires. La construction repose sur une cuve en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion, aux chocs thermiques et aux produits de nettoyage agressifs. Les bords sont renforcés pour supporter le poids des contenants gastronormes et les manipulations répétées. Les dimensions de 240 mm de longueur, 300 mm de largeur et 200 mm de hauteur correspondent à un format compact, adapté aux postes de travail où l'espace est limité tout en offrant une capacité suffisante pour les opérations courantes. La compatibilité avec les bacs gastronormes GN1x2-200 standardise son intégration dans les cuisines professionnelles. Cette norme permet d'utiliser des accessoires interchangeables, comme des grilles de rinçage ou des paniers de trempage, sans adaptation supplémentaire. L'entretien se limite au nettoyage régulier de la cuve et de la vidange. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Le bouchon de vidange doit être vérifié périodiquement pour éviter les obstructions et assurer un écoulement fluide. Cet évier s'intègre dans les postes de lavage, les zones de préparation ou les laboratoires où la manipulation de volumes d'eau importants est nécessaire. Sa taille et sa configuration en font un équipement complémentaire aux éviers plus grands ou aux lave-vaisselle professionnels.