Étagère modulaire pour évier avec panneau avant haut Novameta Z-H0-SINK-80/63/86

Le module évier Novameta Z-H0-SINK-80/63/86 est un bloc de lavage conçu pour les cuisines professionnelles. Il intègre un bac ou une surface de travail encadrée par un panneau avant surélevé, ce qui protège les jambes de l'opérateur des éclaboussures tout en maintenant une posture ergonomique. La structure sert de point d'eau et de zone de préparation ou de rinçage, selon la configuration choisie pour le dessus.

Un évier professionnel de ce type repose sur une cuve ou une plaque en acier inoxydable, matériau qui résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température. L'eau est évacuée par une bonde reliée au réseau d'évacuation, tandis que l'alimentation en eau se fait par des robinets ou des mitigeurs fixés sur le plan de travail ou le panneau avant. Le panneau avant haut limite les projections vers l'avant et crée une barrière physique entre l'opérateur et les éclaboussures, ce qui réduit les risques de brûlures ou de glissades.

Pour installer le module, l'opérateur règle d'abord la hauteur des pieds afin d'adapter l'appareil au plan de travail voisin. Les pieds réglables compensent les irrégularités du sol et assurent la stabilité de l'ensemble. Une fois la hauteur fixée, le module est raccordé aux arrivées d'eau et à l'évacuation. L'opérateur peut alors remplir la cuve, rincer des ustensiles ou des légumes, ou utiliser la surface comme plan de travail temporaire. Le panneau avant haut permet de travailler debout sans se pencher, ce qui réduit la fatigue sur les longues périodes.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris le panneau avant haut de 300 mm. Les pieds sont réglables sur une amplitude de 65 mm, avec une plage de +30 mm et -35 mm par rapport à la hauteur nominale. Les dimensions extérieures de 800 mm de large, 670 mm de profondeur et une hauteur ajustable entre 825 mm et 890 mm permettent d'intégrer le module dans un linéaire de plans de travail standard.

Les pieds réglables servent à compenser les dénivelés du sol et à aligner le module avec les autres éléments de la cuisine. Une amplitude de 65 mm offre une marge suffisante pour s'adapter à la plupart des sols professionnels. Le panneau avant haut de 300 mm modifie la hauteur de travail effective et crée une zone de protection contre les éclaboussures, ce qui est particulièrement utile lors du lavage ou du rinçage d'ustensiles volumineux.

L'entretien se limite au nettoyage de l'acier inoxydable. La surface et le panneau avant se lavent avec un détergent doux et un chiffon non abrasif pour éviter les rayures. Les pieds réglables ne nécessitent aucun entretien spécifique, mais leur stabilité doit être vérifiée périodiquement pour maintenir l'alignement du module.

Ce module évier s'intègre dans la gamme Novameta de mobilier professionnel pour cuisines collectives, où il complète les plans de travail, les tables de préparation et les autres éléments modulaires en acier inoxydable.