Équipements de réfrigération pour navires TEFCOLD GS91-60Hz

Le réfrigérateur de table pour navires GS91-60 Hz TEFCOLD est conçu pour maintenir les denrées à température contrôlée dans les cuisines embarquées. Ce modèle de type *saladette* permet de stocker les ingrédients frais à portée de main, directement sous le plan de travail. Le refroidissement s'effectue par circulation d'air forcée : un ventilateur propulse l'air froid à l'intérieur de l'enceinte, assurant une répartition homogène de la température. Ce procédé évite les zones de froid localisé et limite les variations de température lors des ouvertures fréquentes des portes. Le fluide frigorigène R600a, utilisé ici, circule dans un circuit scellé pour absorber la chaleur des aliments et la rejeter à l'extérieur de l'appareil.

L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée, entre +2 et +10 °C, via un thermostat interne. Les denrées sont disposées sur les deux étagères en fil métallique blanc au format GN1/1, compatibles avec les bacs gastronomiques standard. Les pieds réglables permettent d'adapter la hauteur de l'appareil aux irrégularités du sol, une nécessité sur les navires où le roulis peut déséquilibrer les équipements. Les portes, une fois fermées, scellent l'enceinte pour maintenir la chaîne du froid. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre, réduisant ainsi les interventions manuelles.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable, résistante à l'humidité et aux chocs. Les étagères en fil métallique facilitent la circulation de l'air et le nettoyage. Les portes, également en acier inoxydable, s'ouvrent sur toute la largeur de l'appareil pour un accès direct aux ingrédients. Les commandes se limitent au thermostat, qui règle la température de consigne, et aux pieds réglables, qui assurent la stabilité.

Le volume de 225 litres permet de stocker une quantité significative de denrées sans encombrer l'espace de travail. Les dimensions de 900 mm de large, 700 mm de profondeur et 877 mm de haut s'intègrent sous un plan de travail standard, tout en laissant suffisamment de place pour les manipulations. Le poids de 67 kg nécessite une installation fixe ou un ancrage pour éviter tout déplacement en mer. La puissance de 0,155 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, adaptée aux installations 220-240 V en 60 Hz, fréquentes sur les navires.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier de la cuve et des étagères, amovibles pour un lavage à part. Les portes doivent être essuyées pour éviter les traces et maintenir l'étanchéité des joints. Le ventilateur, accessible après démontage de la grille arrière, doit être dépoussiéré périodiquement pour garantir un flux d'air optimal. Le fluide frigorigène R600a, présent en faible quantité (68 g), ne nécessite pas de manipulation par l'utilisateur.

Ce modèle est conçu pour les environnements maritimes, où la stabilité et la résistance à l'humidité sont essentielles. Il complète les équipements de cuisine embarquée en offrant un stockage réfrigéré directement accessible depuis le plan de travail.