Équipement pour boissons froides QUEEN S301054

L'extracteur de jus QUEEN SL2000 est un appareil professionnel conçu pour presser les fruits et légumes en continu. Il sépare mécaniquement le jus de la pulpe par pression progressive, sans centrifugation. Ce procédé préserve les fibres et limite l'oxydation, ce qui maintient les qualités nutritionnelles et la couleur naturelle des jus.

Le principe repose sur une vis sans fin qui écrase les aliments contre un tamis. La pulpe est évacuée vers un bac dédié tandis que le jus s'écoule par un bec verseur. Le remplissage automatique en eau permet de rincer le système entre deux utilisations sans intervention manuelle, ce qui réduit les temps d'arrêt et limite les manipulations.

Pour utiliser l'appareil, l'opérateur place les fruits ou légumes préparés dans la trémie d'alimentation. Il règle le débit d'introduction selon la fermeté des aliments. La vis tourne à vitesse constante, poussant les morceaux contre le tamis pour en extraire le jus. Le liquide s'écoule dans un récipient placé sous le bec verseur, tandis que la pulpe est dirigée vers un bac séparé. Le rinçage automatique se déclenche après l'extraction ou sur commande, envoyant de l'eau dans le circuit pour nettoyer les résidus.

La construction est en acier inoxydable pour les parties en contact avec les aliments. Les dimensions de 297 mm de largeur, 601 mm de profondeur et 810 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou un meuble dédié. L'appareil se branche sur une prise monophasée 230 V/50 Hz, ce qui correspond au circuit standard des cuisines professionnelles.

Le remplissage automatique en eau simplifie l'entretien en évitant le démontage des pièces pour le rinçage. Le tamis et la vis sans fin, en contact direct avec les aliments, se retirent pour un nettoyage manuel après chaque utilisation. La pulpe accumulée dans le bac dédié s'élimine en fin de service.

La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz indiquent que l'appareil est conçu pour le réseau électrique européen. Les dimensions permettent de l'intégrer dans une ligne de production ou sur un comptoir de bar à jus sans occuper une surface excessive.