Élément chauffant LF L5053105

Cet élément chauffant électrique de 13000 W remplace la résistance des friteuses professionnelles. Il transforme l'énergie électrique en chaleur au contact de l'huile, permettant sa montée en température progressive et son maintien à un niveau constant pendant la cuisson.

Dans une friteuse électrique, la résistance plonge directement dans la cuve d'huile. Lorsqu'elle est alimentée, elle chauffe par effet Joule et transmet cette chaleur au bain d'huile. L'huile, en circulant naturellement, répartit la température dans toute la cuve.

Pour installer cet élément, l'opérateur coupe l'alimentation électrique de la friteuse et vidange l'huile. Il retire l'ancien élément en dévissant les fixations, puis positionne le nouveau en respectant le sens de montage. Les connexions électriques sont rebranchées, l'huile est remise en place et la friteuse est remise sous tension. Un test de montée en température vérifie le bon fonctionnement.

La construction de cet élément repose sur une résistance blindée conçue pour résister aux températures élevées et aux projections d'huile. Sa puissance de 13000 W permet une montée rapide en température, adaptée aux cadences soutenues des cuisines professionnelles.

La tension de 230 V correspond au circuit monophasé standard des cuisines. Cette caractéristique impose un raccordement sur une ligne dédiée, capable de supporter la charge sans déclenchement intempestif des protections.

Cet élément chauffant est compatible avec les friteuses électriques BARON des références 70FRI-E415M et 70FRI-E815. Il s'intègre dans la gamme des pièces détachées pour équipements de cuisson professionnelle, assurant le maintien en condition opérationnelle des appareils existants.