Cuillère et pelle Stalgast 304101

Le scoop professionnel 650 ml Stalgast 304101 sert au portionnage précis des aliments en vrac. Il prélève une quantité constante de produits secs, humides ou semi-liquides — farine, riz, légumes cuits, sauces épaisses ou glaces — sans les écraser ni les déformer.

Un scoop fonctionne par simple effet de volume. La cuillère, creuse et de forme arrondie, se remplit entièrement quand elle plonge dans le produit. Le bord tranchant découpe la portion au passage, et la forme évasée permet un démoulage net sans résidu collé. La poignée, longue et ergonomique, maintient la main à distance de la préparation pour éviter les brûlures ou les salissures.

Pour l'utiliser, l'opérateur plonge le scoop dans le récipient de stockage jusqu'à ce que la cuillère soit pleine. Il retire l'outil d'un mouvement sec pour détacher la portion, puis la dépose dans l'assiette, le bac ou le moule de cuisson.

Le scoop 304101 est construit en acier inoxydable. Ce matériau résiste à la corrosion, supporte les lavages répétés et ne communique aucun goût aux aliments. La surface lisse limite l'adhérence des produits et facilite le nettoyage.

Les dimensions W-140 mm et L-240 mm indiquent l'encombrement de l'outil. La largeur de 140 mm correspond à la taille de la cuillère, adaptée aux récipients courants de stockage. La longueur totale de 240 mm permet une prise en main confortable même avec des gants.

Le volume de 650 ml fixe la quantité prélevée à chaque utilisation. Cette capacité convient aux portions généreuses de garnitures, aux desserts ou aux entrées servies en volume. Elle évite les manipulations multiples pour atteindre la quantité souhaitée.

Pour l'entretien, le scoop se lave à la main ou en machine avec les autres ustensiles en inox. Le rinçage immédiat après usage empêche les résidus de sécher et de durcir. Un séchage à l'air libre ou avec un chiffon propre préserve l'état de surface et évite les traces d'eau.

Ce modèle s'intègre dans la gamme d'ustensiles de portionnage Stalgast, aux côtés des cuillères doseuses, des louches et des moules à pâtisserie de volume standardisé.