Crêpière Neumarker L12-40905

La pancake pan ACTIVE de Neumarker est une plaque de cuisson professionnelle conçue pour la préparation de pancakes, crêpes et galettes. Elle repose sur une plaque en fonte fixe de 400 mm de diamètre, qui accumule et diffuse la chaleur de manière homogène sur toute sa surface. Une résistance électrique intégrée chauffe la fonte, permettant d'atteindre et de maintenir la température nécessaire à une cuisson régulière sans points chauds. Le fonctionnement s'appuie sur un thermostat mécanique qui règle la température de la plaque. Un voyant lumineux indique que l'appareil est sous tension et que la résistance chauffe. La chaleur est transmise directement aux aliments déposés sur la fonte, assurant une cuisson rapide et uniforme. Les pieds réglables en hauteur permettent d'adapter la plaque à la hauteur de travail et de compenser les irrégularités du plan de travail. Pour l'utilisation, branchez l'appareil sur une prise 230 V. Allumez le thermostat et attendez que le voyant s'éteigne, signe que la température de consigne est atteinte. Déposez la pâte sur la plaque en fonte et surveillez la cuisson. Retournez les pancakes ou crêpes à mi-cuisson pour une dorure égale des deux côtés. Une fois la cuisson terminée, éteignez le thermostat et débranchez l'appareil. La construction se compose d'un boîtier en acier inoxydable et d'une plaque de cuisson en fonte montée de manière fixe. Le thermostat mécanique, associé à un interrupteur marche/arrêt, permet de contrôler la température. Un voyant pilote signale l'état de fonctionnement. Les pieds sont réglables en hauteur pour assurer la stabilité de l'appareil. La puissance de 3,2 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Le boîtier en acier inoxydable résiste aux projections d'huile et se nettoie d'un simple coup d'éponge sans risque de corrosion. Les dimensions de 400 mm de côté et 165 mm de hauteur définissent l'encombrement sur le plan de travail. Le poids de 15 kg facilite le déplacement manuel tout en assurant une bonne stabilité pendant l'utilisation. L'entretien se limite au nettoyage de la plaque en fonte après refroidissement. Évitez les produits abrasifs pour préserver le revêtement naturel de la fonte. Le boîtier en acier inoxydable se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. Les pieds ajustables en hauteur compensent les sols irréguliers des cuisines et évitent les basculements lorsque la plaque est chargée de pâte. Cet appareil occupe une place dans la gamme des plaques de cuisson professionnelles pour la préparation de produits plats nécessitant une surface de cuisson large et une température maîtrisée.