Congélateur coffre à glaces TEFCOLD IC202SC

Le TEFCOLD IC202SC est un congélateur professionnel conçu pour le stockage et la présentation de crèmes glacées et sorbets. Il maintient les produits à une température négative constante, adaptée à la conservation des textures et des saveurs sans cristallisation excessive. L'enceinte isolée retient le froid, tandis qu'un compresseur régule la température en continu. Le fluide frigorigène circule dans un circuit fermé, absorbant la chaleur interne et l'évacuant vers l'extérieur. Ce procédé permet d'atteindre et de stabiliser des températures inférieures à zéro, essentielles pour les produits glacés.

L'utilisation commence par le chargement des produits dans les deux paniers en fil métallique blanc. Les portes vitrées coulissantes, verrouillables, permettent une présentation visible tout en limitant les déperditions de froid à chaque ouverture. L'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat numérique, qui affiche en permanence la valeur mesurée. Les roues équipées de freins immobilisent l'appareil une fois en place. L'éclairage LED interne facilite la lecture des produits sans réchauffer l'enceinte.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable, isolée pour limiter les échanges thermiques. Les portes vitrées coulissantes sont équipées de joints étanches. Les deux paniers en fil métallique, amovibles, optimisent l'organisation de l'espace. Les roues pivotantes, dont deux sont freinées, permettent un déplacement aisé même sur sol irrégulier.

La tension de 220-240 V et la fréquence de 50 Hz correspondent aux installations électriques standard des cuisines professionnelles. La puissance de 0,2 kW indique une charge modérée sur le circuit. La plage de température de -24 °C à -14 °C couvre les besoins de conservation des crèmes glacées, des sorbets et des produits surgelés nécessitant une température négative stable. Le volume net de 155 litres permet de stocker plusieurs dizaines de portions, tandis que le volume brut de 191 litres inclut l'isolation et les composants internes. Les dimensions de 720 mm de large, 630 mm de profondeur et 892 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la hauteur d'accès. Le poids de 46 kg facilite les déplacements tout en assurant une stabilité suffisante une fois en place.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les paniers amovibles et la cuve intérieure avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les portes vitrées s'essuient pour maintenir la visibilité des produits. Les joints des portes sont vérifiés périodiquement pour garantir l'étanchéité. Les roues et leurs freins sont contrôlés pour assurer un déplacement et un blocage sûrs.

Le congélateur fonctionne en climat de classe 5, adapté aux environnements chauds et humides, typiques des cuisines professionnelles. Il est équipé d'un fluide frigorigène R600a, utilisé en faible quantité (55 g), conforme aux normes environnementales.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des congélateurs professionnels TEFCOLD dédiés à la conservation et à la présentation des produits glacés, offrant une solution adaptée aux commerces de restauration et aux laboratoires de fabrication.