Concasseur de glace FIMAR ROGM

Le broyeur à glace ROGM de FIMAR réduit la glace en paillettes ou en grains fins pour les boissons et présentations froides. Un moteur entraîne une lame ou une vis sans fin à l'intérieur d'une chambre de broyage. La glace est poussée contre les parois crantées, où elle se fragmente sous l'effet de la rotation continue. Ce procédé permet d'obtenir une texture régulière sans bloc résiduel, adaptée aux cocktails, smoothies ou buffets réfrigérés.

L'utilisation commence par le remplissage de la trémie avec des cubes de glace. L'opérateur règle la vitesse de rotation selon la finesse souhaitée, puis actionne le moteur. La glace broyée s'écoule par gravité dans un bac ou un récipient placé sous la sortie. La production continue tant que la trémie est alimentée et que le moteur fonctionne.

La construction du ROGM associe une structure en acier inoxydable et des pièces internes résistantes à l'usure par abrasion. La trémie et la chambre de broyage sont conçues pour éviter les accumulations de glace fondue. Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt et à un sélecteur de vitesse, qui ajuste la rotation de la lame ou de la vis.

La capacité de 120 kg par heure indique le volume de glace que l'appareil peut traiter en continu sans surchauffe. La puissance de 0,15 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour entraîner le mécanisme, compatible avec un circuit standard de 230 V monophasé. Les dimensions de 210 mm de largeur, 380 mm de profondeur et 490 mm de hauteur permettent une installation sur un comptoir ou une table de travail. Le poids de 5 kg facilite les déplacements ponctuels.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des pièces en contact avec la glace. La trémie et la chambre de broyage s'ouvrent pour un rinçage à l'eau tiède, suivi d'un séchage avant remontage. Les lames ou vis sans fin doivent être vérifiées périodiquement pour détecter toute usure ou déformation.

Le ROGM s'intègre dans les équipements de bar et de restauration pour la production de glace pilée sur place, évitant le stockage de glace pré-broyée.