Chauffe-eau Stalgast 751220

Un chauffe-eau électrique fixe conçu pour fournir en continu de l'eau à température réglable entre 30 et 100 °C. L'appareil chauffe l'eau par une résistance immergée dans une cuve close. Un thermostat maintient la température choisie en coupant et rétablissant l'alimentation de la résistance. Ce principe évite les variations brutales et permet de servir des boissons chaudes sans délai, même en période de forte demande.

L'utilisation commence par le remplissage de la cuve de 18 L par le haut. Le niveau d'eau est visible sur un indicateur transparent placé sur le côté. L'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat, puis branche l'appareil sur une prise 230 V. Un voyant lumineux s'allume pour confirmer la mise sous tension. Dès que la température programmée est atteinte, un second voyant s'éteint pour indiquer que l'eau est prête. Le robinet anti-gouttes permet de puiser l'eau sans perte ni éclaboussure. Un bac égouttoir amovible placé sous le robinet recueille les dernières gouttes.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable poli, montée dans un habillage également en inox. La résistance est intégrée au fond de la cuve. Le thermostat de réglage et le thermostat de sécurité sont accessibles par une trappe latérale. Un voyant rouge signale la présence de tartre dans la cuve, invitant à un détartrage régulier.

Les commandes se limitent au thermostat de réglage, qui ajuste la température entre 30 et 100 °C, et au voyant de mise sous tension. Le voyant de tartre et le voyant de température complètent l'interface.

Une puissance de 1,5 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une installation standard en 230 V monophasé. La plage de température de 30 à 100 °C couvre les besoins en eau chaude pour le thé, le café, les infusions et les préparations culinaires nécessitant une eau à température précise. Le volume de 18 L permet de servir plusieurs dizaines de tasses sans interruption. Les dimensions de 288 mm de diamètre et 602 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plan de travail. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement occasionnel par deux personnes.

L'entretien découle des pièces nommées : la cuve en inox se nettoie avec un produit détartrant adapté, le bac égouttoir amovible se lave à l'eau savonneuse, et le robinet anti-gouttes se démonte pour un nettoyage complet. Le voyant de tartre rappelle la nécessité d'un détartrage périodique pour maintenir l'efficacité de la résistance.

La version présentée est la référence 751220. Aucune variante n'est mentionnée dans la fiche.

Ce chauffe-eau occupe la place des appareils électriques fixes dédiés à la production d'eau chaude en continu dans les cuisines professionnelles, les salles de pause et les espaces de service.