Chauffe-eau Stalgast 751185

Un percolateur professionnel conçu pour chauffer ou porter à ébullition de grands volumes d'eau. L'appareil utilise une résistance électrique immergée qui transfère directement la chaleur au liquide. Ce procédé évite les déperditions et concentre l'énergie sur le volume à traiter, ce qui réduit le temps nécessaire pour atteindre la température souhaitée. Le réglage du thermostat permet de maintenir l'eau à une température précise, adaptée aux besoins de la cuisine ou du service des boissons.

L'utilisation commence par le remplissage du réservoir jusqu'au niveau indiqué par le voyant de liquide. L'opérateur sélectionne ensuite la température souhaitée entre 30 et 110 °C à l'aide du thermostat. Une fois branché sur une prise 230 V, l'appareil chauffe l'eau jusqu'à la consigne et la maintient en température. Les poignées en plastique non chauffantes permettent de manipuler le percolateur en toute sécurité, même lorsque le réservoir est chaud. Le liquide peut être soutiré au fur et à mesure des besoins, sans interrompre le chauffage.

Le corps du percolateur est équipé d'une résistance intégrée et d'un réservoir d'une capacité de 18 L. Les dimensions de 498 mm de hauteur et 280 mm de diamètre déterminent l'encombrement sur le plan de travail ou le meuble de rangement. La puissance de 2,5 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit : un branchement sur une prise adaptée et une installation conforme aux normes professionnelles sont nécessaires.

Le thermostat couvre une plage de 30 à 110 °C, ce qui permet de préparer aussi bien de l'eau tiède pour le lavage des mains que de l'eau bouillante pour la cuisson ou la préparation de boissons chaudes. L'indicateur de niveau intégré évite les débordements lors du remplissage et signale quand le réservoir doit être réapprovisionné.

L'entretien se limite au nettoyage régulier du réservoir pour éviter l'accumulation de calcaire. Le niveau d'eau visible permet de vérifier l'état du liquide et de le remplacer si nécessaire. Les poignées en plastique se nettoient avec un chiffon humide, sans risque de détérioration.

Ce percolateur s'intègre dans les cuisines professionnelles, les espaces de préparation des boissons ou les zones de service où un approvisionnement continu en eau chaude est requis.