Chauffe-eau Stalgast 751106

Un chauffe-eau professionnel à accumulation conçu pour porter l'eau à la température souhaitée entre +30 °C et +110 °C. L'appareil chauffe l'eau au moyen d'une résistance électrique intégrée dans une cuve à double paroi. La double paroi limite les déperditions de chaleur et maintient la température de l'eau plus longtemps une fois atteinte. L'eau est chauffée progressivement, ce qui évite les chocs thermiques et permet un réglage précis selon l'usage : eau tiède pour le lavage des mains ou des légumes, eau chaude pour le thé ou le café, ou eau bouillante pour la cuisson ou le blanchiment. Remplissez le réservoir jusqu'au repère transparent, réglez la température souhaitée sur le thermostat puis appuyez sur l'interrupteur pour lancer le chauffage. D'abord, l'opérateur remplit la cuve de 10 L d'eau froide en surveillant le niveau grâce à l'indicateur visuel situé sur la paroi. Ensuite, il règle la température souhaitée sur le thermostat, entre +30 °C et +110 °C. Une fois la température atteinte, l'appareil la maintient automatiquement, prêt à délivrer l'eau à la demande. Les poignées en plastique non chauffantes permettent de manipuler l'appareil en toute sécurité, même lorsque la cuve est chaude. La construction repose sur une cuve à double paroi en acier inoxydable, équipée d'une résistance électrique intégrée. Le thermostat permet de choisir la température avec précision. L'indicateur de niveau d'eau évite les débordements ou les mises en marche à vide. L'encombrement vertical de 500 mm de hauteur et 230 mm de diamètre permet une intégration sur un plan de travail ou une étagère, sans occuper une surface au sol importante. La puissance de 1,5 kW correspond à une charge modérée sur un circuit électrique standard de 230 V. La plage de température de +30 °C à +110 °C couvre les besoins en eau tiède, chaude ou bouillante, sans excéder les températures nécessaires aux procédés de restauration. Le volume de 10 L permet de disposer d'une réserve d'eau chaude immédiate, adaptée aux pics de demande en cuisine ou en service. L'entretien se limite au nettoyage régulier de la cuve pour éviter les dépôts de calcaire. La cuve peut être vidée et rincée après chaque utilisation intensive. Les poignées en plastique se nettoient avec un chiffon humide, sans risque de dégradation. Cet appareil occupe une place centrale dans les équipements de préparation et de service, où l'accès rapide à de l'eau à température contrôlée est nécessaire.