Chauffe-eau Stalgast 751105

Le percolateur Stalgast GREDIL est un appareil conçu pour chauffer ou porter à ébullition de l'eau en continu. Il fonctionne par immersion d'une résistance électrique dans un réservoir d'eau. La chaleur est transmise directement au liquide, ce qui permet un réchauffement rapide et homogène. Le thermostat intégré régule la température pour maintenir l'eau à la chaleur souhaitée, évitant ainsi les variations brutales et assurant une disponibilité immédiate d'eau chaude pour les préparations ou le service en restauration.

L'utilisation commence par le remplissage du réservoir jusqu'au niveau indiqué par l'indicateur de liquide. Le thermostat est réglé sur la température désirée, entre 30 °C et 110 °C. Une fois branché sur une prise 230 V, l'appareil chauffe l'eau jusqu'à la température sélectionnée, puis la maintient. Les poignées en plastique non chauffantes permettent de manipuler le percolateur en toute sécurité, même lorsqu'il est en fonctionnement. L'eau chaude est prélevée directement depuis le réservoir, sans interruption du cycle de chauffage.

Le percolateur est construit en acier inoxydable pour le réservoir et la résistance, avec des poignées en plastique isolant. La cuve de 10 L est équipée d'un indicateur de niveau visible, facilitant le contrôle du volume d'eau restant. La résistance intégrée chauffe directement le liquide, sans intermédiaire, ce qui optimise la transmission de la chaleur.

Les commandes se limitent au thermostat, qui règle la température de l'eau entre 30 °C et 110 °C. Cette plage permet de couvrir des usages variés, du maintien au chaud à l'ébullition, selon les besoins en cuisine professionnelle.

La puissance de 1,5 kW indique la charge électrique nécessaire pour un fonctionnement optimal. Elle correspond à un branchement sur un circuit standard 230 V, sans nécessiter d'installation spécifique. Le volume de 10 L permet de disposer d'une réserve d'eau chaude suffisante pour un service continu, sans rechargement fréquent. Les dimensions, avec une hauteur de 487 mm et un diamètre de 280 mm, déterminent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail ou une table de service.

L'entretien consiste à vider régulièrement le réservoir pour éviter l'accumulation de calcaire, surtout dans les zones où l'eau est dure. Le réservoir, amovible, peut être nettoyé avec des produits adaptés aux surfaces en acier inoxydable. L'indicateur de niveau doit être vérifié avant chaque utilisation pour garantir un remplissage correct et éviter la surchauffe de la résistance.

Ce percolateur s'intègre dans la gamme d'équipements dédiés à la préparation de boissons chaudes en restauration, où la disponibilité immédiate d'eau à température contrôlée est essentielle.