Chariot pour plaques GN FORCAR HE290

Le cabinet chauffant FORCAR HE290 maintient les plats préparés à température de service dans les cuisines professionnelles. Il utilise un système de chauffage ventilé pour répartir la chaleur de manière homogène autour des contenants GN1/1. L'air chaud circule en continu, évitant les zones froides et préservant la texture et la saveur des aliments sans les dessécher. La double paroi isolée de 60 mm limite les déperditions de chaleur et réduit la consommation d'énergie.

L'utilisation commence par le chargement des plats dans les contenants GN1/1, placés directement dans le volume intérieur. Le thermostat mécanique permet de régler la température souhaitée pour le maintien au chaud. Une fois le réglage effectué, le système de chauffage ventilé se déclenche automatiquement pour atteindre et stabiliser la température. Les roulettes multidirectionnelles facilitent le déplacement du cabinet entre les postes de préparation et de service. Les deux roues équipées de freins immobilisent l'appareil pendant le chargement ou le service.

La structure et l'intérieur sont entièrement réalisés en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Les parois doubles isolées de 60 mm améliorent l'efficacité thermique. Les poignées latérales guident le déplacement du chariot sans contact direct avec les surfaces chaudes.

Le thermostat mécanique règle la température de maintien au chaud. Les roulettes multidirectionnelles de 125 mm de diamètre permettent un déplacement aisé dans les espaces restreints.

La capacité de 290 L correspond à 20 contenants GN1/1, offrant un volume adapté aux services de moyenne importance. La puissance de 0,8 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec les installations standard en 230 V. Les dimensions de 830 mm de longueur, 672 mm de largeur et 1776 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la hauteur d'accès pour le chargement. Le maintien de la température jusqu'à une heure après l'arrêt permet de terminer un service sans perte de chaleur en cas de coupure momentanée.

Le nettoyage s'effectue par lavage des surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable. Les contenants GN1/1 amovibles se retirent pour un lavage séparé. Les roulettes se nettoient sans démontage pour éliminer les résidus alimentaires ou les salissures.

Le cabinet FORCAR HE290 s'intègre dans la gamme des équipements de maintien au chaud pour les cuisines professionnelles, complétant les fours, les cellules de refroidissement et les tables chaudes.