Chariot pour le stockage, le transport et le réchauffage des assiettes FORCAR CA1439A

Le chariot de transport et stockage d'assiettes FORCAR CA1439 A est conçu pour déplacer et conserver en sécurité des assiettes de service dans les cuisines professionnelles. Il combine une structure porteuse et des étagères à grilles pour maintenir les assiettes en position verticale, évitant ainsi les frottements et les chocs pendant le transport. Les assiettes reposent sur des barres horizontales espacées, ce qui permet une circulation d'air autour de chaque pièce et limite les risques de condensation après lavage ou lors du service en salle chaude. Un chariot de ce type fonctionne comme un meuble mobile. La charge repose sur un cadre en aluminium anodisé et des panneaux latéraux en matériau composite, qui assurent la rigidité sans alourdir l'ensemble. Les portes en Plexiglas coulissantes ou pivotantes protègent les assiettes des projections et de la poussière, tout en laissant visible leur contenu. Les roues multidirectionnelles, dont deux équipées de freins, permettent de diriger le chariot dans les espaces étroits et de l'immobiliser en position de chargement ou de stockage. Les poignées latérales facilitent la prise en main et le guidage par un seul opérateur. Pour charger les assiettes, les grilles chromées ou peintes s'inclinent légèrement vers l'arrière afin de les maintenir sans glissement pendant le déplacement. L'opérateur déverrouille les freins, ouvre les portes en Plexiglas, puis place les assiettes une à une sur les grilles, en les faisant glisser entre les barres. Une fois le chargement terminé, les portes sont refermées et verrouillées. Le chariot est alors déplacé vers la zone de service ou de stockage, où il est immobilisé en serrant les freins. Pour le déchargement, l'opérateur ouvre les portes et retire les assiettes dans l'ordre inverse. La construction repose sur une structure en acier revêtu de plastique, un cadre en aluminium anodisé et des panneaux latéraux en matériau composite. Les grilles porte-assiettes sont disponibles en version peinte ou chromée. Quatre portes en Plexiglas, ouvrables, protègent le contenu. Le chariot est équipé de poignées latérales pour le guidage et de roues multidirectionnelles de 125 mm de diamètre, dont deux avec freins. Les dimensions de 75 cm de largeur, 78 cm de profondeur et 183 cm de hauteur permettent au chariot de passer dans les couloirs de service et les monte-charges standard. Son poids de 100 kg indique une structure robuste, conçue pour supporter une charge régulière sans déformation. La capacité de 88 assiettes de diamètre 18 à 23 cm correspond à un service complet pour une salle de taille moyenne, ou à un stockage intermédiaire en cuisine. Les portes en Plexiglas amovibles et les grilles à mailles larges permettent d'essuyer chaque élément à l'éponge humide sans démonter le chariot. Les grilles amovibles peuvent être retirées pour un lavage à l'eau savonneuse. Les portes en Plexiglas s'essuient avec un chiffon doux pour éviter les rayures. Les roues et les freins sont vérifiés périodiquement pour assurer un déplacement fluide et une immobilisation sûre. Le modèle CA1439 A est proposé avec des grilles porte-assiettes en version peinte ou chromée, au choix. Ce chariot s'intègre dans la gamme des équipements de manutention pour la restauration, où il assure le lien entre la plonge, la cuisine et la salle. Il évite les manipulations répétées des assiettes et réduit les risques de casse ou de désorganisation pendant le service.