Chariot de service FORCAR CA1165

Le chariot de service CA1165 de la marque FORCAR est un équipement conçu pour le transport et le service.

Son principe de fonctionnement repose sur la mobilité et la conservation des préparations. Les plaques eutectiques incluses permettent de maintenir les aliments à une température contrôlée pendant le service, évacuant la chaleur plus rapidement qu'un réfrigérateur statique.

L'utilisation de ce chariot de service implique plusieurs étapes. L'opérateur charge les préparations dans les bacs GN prévus à cet effet. Ces bacs sont ensuite placés dans les emplacements du chariot. Les plaques eutectiques, préalablement refroidies, sont disposées pour assurer la conservation des denrées. Le couvercle en plexiglas peut être fermé pour protéger le contenu. Le chariot est ensuite déplacé vers le lieu de service. La charge maximale supportée par le chariot est de 80 kg.

Sa construction est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, un matériau reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien, essentiel dans un environnement professionnel. Il est équipé d'une cuve et d'une grille également en acier inoxydable.

Ce chariot de service est conçu pour accueillir jusqu'à 5 conteneurs GN1/4 et 5 conteneurs GN1/6 d'une profondeur de 65 mm. Il intègre 8 plaques eutectiques pour la réfrigération. Un couvercle en plexiglas d'une hauteur de 150 mm est également inclus pour la protection des aliments.

La capacité de charge de 80 kg indique le poids maximum que le chariot peut supporter en toute sécurité lors de son utilisation. Ses dimensions hors tout sont de 1060 mm de longueur, 570 mm de largeur et 1040 mm de hauteur, ce qui définit l'espace nécessaire à son installation et à sa circulation.

L'entretien de ce chariot de service se limite au nettoyage des surfaces en acier inoxydable et des bacs GN. Les plaques eutectiques doivent être nettoyées et reconditionnées au froid après usage.

Ce modèle est référencé dans la catégorie des chariots de service.