Chariot à plateaux FORCAR CA1465

Un chariot de transport conçu pour recevoir vingt plateaux empilés verticalement. Il permet de déplacer en une seule opération un service complet entre la zone de préparation, la chambre froide et la salle de distribution, sans manipuler chaque plateau individuellement. Le principe repose sur une structure porteuse équipée de rails ou d'encoches qui maintiennent les plateaux en position stable. Les plateaux glissent entre ces guides et restent espacés les uns des autres, ce qui évite les frottements et les chocs pendant le déplacement. La hauteur totale du chariot est calculée pour que les plateaux ne dépassent pas et restent accessibles sans effort excessif. Les roues, généralement montées sur roulements, assurent une mobilité fluide même lorsque le chariot est chargé. L'utilisation commence par l'insertion des plateaux dans les rails prévus, un par un, jusqu'à atteindre la capacité maximale. Une fois chargé, l'opérateur pousse le chariot vers sa destination. Les poignées, placées à hauteur ergonomique, facilitent la prise en main et le guidage. À l'arrivée, les plateaux sont retirés dans l'ordre inverse de leur chargement. Les montants verticaux et les glissières des plateaux sont en acier inoxydable pour éviter la corrosion après un passage en lave-vaisselle ou en chambre froide. Les dimensions de 950 mm de longueur, 620 mm de largeur et 1750 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour le passage des portes et des couloirs. La structure est conçue pour être déplacée manuellement même chargée. Un simple essuyage avec un chiffon microfibre et de l'eau savonneuse suffit à éliminer les traces de sauce ou de jus sans rayer les glissières inox. Les roues doivent être vérifiées périodiquement pour assurer leur libre rotation et leur bon état. Ce modèle s'intègre dans les cuisines collectives, les self-services et les unités de restauration où le transport de plateaux en grand nombre est une opération quotidienne.