Cave à vin BHS-HoReCa IGEW1000DRE

Une armoire à vin professionnelle maintient les bouteilles dans une plage de température stable et contrôlée. Ce procédé évite les variations brutales de température et préserve les qualités organoleptiques du vin sur la durée. Le fluide frigorigène R134a circule dans un circuit fermé, absorbant la chaleur à l'intérieur de l'armoire pour la restituer vers l'extérieur sans contact direct avec les bouteilles. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée entre +5 et +15 °C. Les bouteilles sont disposées sur les clayettes, en laissant un espace suffisant pour la circulation d'air. L'armoire se branche sur une prise 230 V et fonctionne en continu, maintenant la température choisie sans intervention supplémentaire. Un affichage ou un voyant indique le bon fonctionnement du système. La structure combine une carrosserie en acier avec une finition bois sur les parties visibles. Les clayettes intérieures sont conçues pour supporter le poids des bouteilles tout en permettant un accès facile. La porte, équipée d'un joint étanche, limite les échanges thermiques avec l'extérieur. Le panneau tactile latéral permet d'ajuster la température sans ouvrir la porte, évitant ainsi les variations brusques qui altèrent la maturation des grands crus. La plage de +5 à +15 °C couvre les besoins de conservation des vins blancs, rouges et effervescents, chacun pouvant être stocké à son niveau optimal. La puissance de 4 kWh par 24 heures indique la consommation électrique quotidienne, à prendre en compte dans le dimensionnement du circuit. Les dimensions de 710 mm de largeur, 734 mm de profondeur et 2035 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, avec une tolérance de 10 mm pour l'installation. Le poids de 160 kg impose un sol stable et une manipulation à plusieurs personnes lors du déplacement. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les clayettes et l'intérieur de l'armoire pour éviter l'accumulation de poussière. Le joint de porte doit être vérifié périodiquement pour garantir son étanchéité. Le fluide R134a ne nécessite pas de recharge sous réserve d'une installation conforme. La finition bois et les différentes couleurs disponibles permettent une intégration dans des espaces variés, du cellier à la salle de service.