Carafe à jus de fruits Stalgast 400174

Cette carafe à vin de type Bordeaux est conçue pour le service du vin en restauration professionnelle. Son volume de 250 ml permet de proposer des portions individuelles tout en conservant les qualités organoleptiques du vin.

Une carafe à vin de ce type fonctionne par simple gravité : le vin est versé dans le col évasé, puis s'écoule dans le corps de la carafe où il est exposé à l'air. Ce contact avec l'oxygène favorise l'ouverture des arômes et adoucit les tanins, particulièrement utile pour les vins jeunes ou tanniques. La forme élancée et le col étroit limitent la surface d'évaporation, préservant ainsi les caractéristiques du vin pendant le service.

L'utilisation est immédiate : versez le vin dans la carafe, laissez-le reposer quelques instants selon le cépage, puis servez directement dans les verres. La transparence du verre permet de contrôler visuellement le niveau et la limpidité du vin.

La carafe est fabriquée en verre, matériau neutre qui n'altère pas le goût du vin et résiste aux lavages répétés en milieu professionnel. Sa forme type Bordeaux, avec une base évasée et un col resserré, est reconnaissable et adaptée aux standards de la restauration.

Les dimensions de 60 à 67 mm de diamètre et 176 mm de hauteur déterminent son encombrement sur un plateau ou une desserte. Le volume de 0,25 L correspond à une portion individuelle, permettant un service précis sans gaspillage.

Le nettoyage s'effectue par lavage manuel ou en machine à laver professionnelle, grâce à la résistance du verre aux variations de température. Évitez les chocs thermiques pour préserver l'intégrité de la carafe.

Cette carafe s'intègre dans une gamme d'accessoires de service pour la restauration, complémentaire aux verres et aux autres contenants de la marque Stalgast.