Financement et équipement
Acheter, louer ou leasing : comment financer l’équipement de cuisine
Pour un nouveau café ou restaurant, l’équipement est souvent la plus grosse dépense ponctuelle. Tout payer comptant peut vider la trésorerie. Nous comparons ici quatre voies (achat, crédit-bail, location et occasion), faisons un calcul avec des prix réels et expliquons comment la TVA et l’impôt sur les sociétés pèsent sur le choix en France.
3,6 cts
de loyer de crédit-bail par portion dans notre exemple (150 portions par jour)
38 %
de moins à payer d’emblée si le four et la machine à café sont d’occasion
24/7
service BHS, maintenance et pièces détachées depuis notre entrepôt de Riga
Sommaire
- Réponse courte : quelle voie pour qui
- Comment fonctionne chaque mode de financement
- TVA, IS et comptabilité en France
- Coût total, pas seulement la mensualité
- Restaurant, café, cantine, traiteur
- Calcul simple : l’équipement d’un café
- Comment préparer un crédit-bail ou une location
- Erreurs fréquentes et une histoire typique
- Service BHS, maintenance et pièces détachées
- Équipements de notre gamme : neufs et d’occasion
- Questions fréquentes
01 Réponse courte : quelle voie pour qui
Il n’y a pas de réponse unique. Trois questions tranchent : à quelle fréquence vous utiliserez l’appareil, combien de trésorerie vous pouvez immobiliser et combien de temps vous comptez le garder. En bref :
Achat comptant
Crédit-bail
Location financière / LLD
Location courte durée BHS
Matériel d’occasion
Une combinaison
Nous ne faisons pas que vendre — nous assurons aussi le service
Quel que soit le financement, un appareil a besoin d’entretien et de réparations rapides. BHS répare dans son atelier de Riga, propose des contrats de maintenance, stocke les pièces détachées à Riga et les expédie dans les pays baltes et en Europe. Service client 24/7.
02 Comment fonctionne chaque mode de financement
La différence ne se limite pas à la mensualité. Ce qui compte : à qui appartient l’appareil, ce qui se passe en fin de contrat et qui est responsable en cas de panne.
Achat
Prêt bancaire
Crédit-bail
Location financière / LLD
Location courte durée (BHS, Lettonie)
Occasion
Le coût d’un crédit-bail — comment le lire
Le taux est souvent variable, indexé sur l’Euribor plus la marge du bailleur. À l’automne 2026, l’Euribor est plus élevé qu’il y a un an : un loyer variable peut augmenter. Demandez aussi un taux fixe et comparez le coût total, pas seulement la marge.
Ajoutez les frais de dossier, l’assurance généralement exigée et les frais éventuels de modification ou de résiliation anticipée.
03 TVA, IS et comptabilité en France
Le mode de financement change la trésorerie, mais aussi la comptabilité et la fiscalité. Deux points comptent en France.
L’impôt sur les sociétés est de 25 %, avec un taux réduit de 15 % pour les PME jusqu’à 42 500 € de bénéfice. Le matériel acheté est amorti, et les loyers de crédit-bail ou de location sont en principe déductibles. Dans les deux cas le bénéfice imposable diminue ; c’est le rythme qui change. Faites valider le traitement par votre expert-comptable.
| Question | Comment cela se passe en général |
|---|---|
| TVA à l’achat | Vous payez toute la TVA (20 %) d’emblée ; une entreprise assujettie la récupère sur sa déclaration. |
| TVA en crédit-bail | Facturée sur chaque loyer, donc pas de grosse somme au départ (vérifiez le premier loyer majoré). |
| TVA en location | Incluse dans chaque facture de loyer. |
| Comptabilité | Achat : immobilisation amortie. Crédit-bail et location : charges (avec information en annexe pour le crédit-bail). |
| Intérêts | Les intérêts d’emprunt sont des charges ; faites valider le traitement par votre expert-comptable. |
Soutien public : Bpifrance
Si la banque ou le bailleur juge les garanties insuffisantes, Bpifrance peut garantir une partie du prêt ou du crédit-bail accordé à une TPE ou PME. La garantie se demande via votre établissement financier : interrogez votre banque ou votre bailleur.
Important
Ceci n’est pas un conseil fiscal ou financier. Les taux et règles évoluent ; parlez de votre situation à votre expert-comptable avant de décider.
04 Coût total, pas seulement la mensualité
La mensualité la plus basse n’est pas forcément la solution la moins chère. Comparez le coût sur toute la vie de l’appareil : acheter, financer, entretenir et ce que vous récupérez à la fin.
| Poste de coût | Ce qu’il faut vérifier |
|---|---|
| Prix de l’appareil | Comparez puissance, rendement et garantie du neuf et de l’occasion, pas seulement le prix. |
| Coût du financement | Intérêts, frais de dossier, assurance ; en crédit-bail, la valeur résiduelle. |
| Entretien | Filtres à eau, détartrage, joints, maintenance planifiée. Un contrat rend ces coûts prévisibles. |
| Électricité et eau | Un appareil récent consomme souvent moins. Sur 5 ans, l’écart peut dépasser la différence de prix. |
| Immobilisation | Ce que coûte une journée sans four ou sans lave-vaisselle. C’est là que comptent la rapidité du service et la disponibilité des pièces. |
| Valeur résiduelle | Un appareil de marque bien entretenu se revend ; en location, il suffit de le restituer. |
Règle pratique : la durée du financement ne doit pas dépasser la période pendant laquelle vous aurez réellement besoin de l’appareil en bon état. Pour bien choisir le four, voir notre article four à convection ou four de pâtisserie.
05 Restaurant, café, cantine, traiteur
La meilleure combinaison varie selon l’activité.
Nouveau café
Restaurant qui s’agrandit
Cantine et cuisine centrale
Traiteur et événementiel
L’erreur la plus fréquente
Tout en neuf et tout comptant. Les premiers mois, le chiffre d’affaires est encore faible, mais salaires, loyer et marchandises tombent. Avec la trésorerie immobilisée, il faut prendre un crédit court terme coûteux ou retarder les fournisseurs.
06 Calcul simple : l’équipement d’un café
Exemple : un nouveau café a besoin d’un four à convection vapeur, d’un lave-vaisselle, d’une machine à café et d’une machine à glaçons. Prix hors TVA, novembre 2026. Les conditions de financement sont une hypothèse, pas l’offre d’un bailleur précis.
L’équipement (neuf)
- FM STG 71 V7 four à convection vapeur — 4 099 €
- lave-vaisselle 500×500 (801506) — 1 238,97 €
- SCHAERER COFFEE CLUB — 3 699 €
- machine à glaçons SP30/12 — 999 €
Total : 10 035,97 € HT (12 043,16 € TTC, TVA 20 %)
A. Achat
B. Financement
C. Avec de l’occasion
D. Coût par portion
Ce que cela signifie : avec le financement, 8 028,78 € restent en trésorerie, pour environ 1 738,90 € d’intérêts sur 5 ans. Si cet argent vous évite un crédit plus cher ou un report d’ouverture, le financement est rentable. L’option C économise le plus, mais le four d’occasion est plus petit (5,3 kW) et la garantie se vérifie appareil par appareil. Refaites le calcul avec vos prix et l’offre de votre bailleur.
Quand la location courte durée est plus avantageuse
Formule simple : prix de l’appareil ÷ loyer journalier = nombre de jours au-delà duquel l’achat coûte moins. Par exemple, avec une location à 35 € par jour (simple illustration — demandez le vrai prix à BHS), une machine à glaçons à 999 € serait amortie en environ 29 jours. Quelques week-ends par an : louez ; tout l’été : achetez.
07 Comment préparer un crédit-bail ou une location
Le bailleur paie le fournisseur, et vous payez le bailleur. Pour aller vite :
1. Choisir le matériel
2. Comparer 2–3 offres
3. Préparer le dossier
4. Livraison et réception
Questions à poser au bailleur avant de signer
- Le taux est-il fixe ou variable, et quel est le coût total.
- Comment la TVA est-elle facturée.
- Financez-vous aussi le matériel d’occasion et l’installation.
- Quelle assurance est exigée, et votre contrat actuel suffit-il.
- Combien coûte une résiliation anticipée ou un changement de matériel en cours de contrat.
Location de matérielMatériel d’occasionProjet de cuisine
08 Erreurs fréquentes et une histoire typique
La plupart des erreurs de financement tiennent à la planification, pas au taux.
- Mensualité trop lourde — choix sur catalogue, pas selon le nombre de couverts; Solution: dimensionnez selon la carte ; ne financez pas le superflu
- Durée plus longue que le besoin — petite mensualité sur 7 ans pour un appareil remplacé au bout de 4; Solution: alignez la durée sur la vie de l’appareil et vos projets
- Premier loyer inattendu — premier loyer majoré et TVA au démarrage; Solution: intégrez-le au plan de trésorerie du premier mois
- Occasion bon marché non testée — état inconnu, pas de garantie; Solution: achetez testé, avec garantie connue et pièces disponibles
- Louer ce qui sert tous les jours — les loyers s’additionnent; Solution: après 1–2 mois, comparez avec l’achat ou le crédit-bail
- Panne, mais les loyers continuent — pas d’entretien ni d’accord de service; Solution: contrat de maintenance et service avec pièces en stock
En pratique : deux cafés dans la même rue
Thomas et Léa ont ouvert leur café le même printemps. Thomas a tout acheté neuf sur ses économies — four, machine à café, lave-vaisselle. Trois mois plus tard, en juin pluvieux, la clientèle était en dessous des prévisions, et il a dû prendre un crédit court terme coûteux pour payer les salaires.
Léa a pris le four et la machine à café en crédit-bail, une machine à glaçons d’occasion et, pour le festival de la terrasse, elle a loué une deuxième machine à café. Sa mensualité était claire dès le premier jour, et la trésorerie a tenu le mois pluvieux. À l’automne, terrasse fermée, l’appareil loué était déjà rendu.
Aucune voie n’est « la bonne » pour tous, mais dans le plan de Léa, l’argent suivait les recettes.
09 Service BHS, maintenance et pièces détachées
Un appareil encore en cours de financement ne doit pas rester à l’arrêt : les loyers continuent pendant la réparation. Le service est donc aussi une question financière.
Service BHS, maintenance et pièces détachées
Service client 24/7 : +371 25 522 233. Réparation dans notre atelier de Riga, Vagonu iela 23. Techniciens certifiés, plus de 20 ans d’expérience, entrepôt de pièces à Riga et expédition dans les pays baltes et en Europe.
Ce que fait le service BHS
Diagnostic et réparation
Contrat de maintenance
Pièces en stock
Garantie des réparations
Pièces détachées pour les appareils de cet article
Les pièces peuvent aussi être commandées seules si votre technicien les pose.
Fours à convection
Lave-vaisselle
Résistances
Pièces issues d’occasion
| Quand | Que faire |
|---|---|
| Chaque jour | Nettoyer l’enceinte du four, les filtres du lave-vaisselle, le circuit lait de la machine à café. |
| Chaque semaine | Contrôler joints, indicateurs de détartrage, bac de la machine à glaçons. |
| Tous les 1–3 mois | Changer le filtre à eau selon la consommation, nettoyer le condenseur. |
| Une fois par an | Révision et contrôle de sécurité — le plus simple avec un contrat de maintenance. |
10 Équipements de notre gamme : neufs et d’occasion
Quatre appareils neufs et quatre d’occasion issus du calcul, avec des alternatives proches. Tous peuvent être achetés comptant ou via un bailleur.
Neuf
Four à convection avec contrôle du climat et de la vapeur, 7 × GN 1/1, pas de 67 mm, écran tactile 7 pouces, jusqu’à 300 °C, 10,2 kW, 400 V.
4 099 €
Occasion
Four mixte, 5,3 kW, jusqu’à 260 °C, 11 niveaux de vapeur, arrivée d’eau nécessaire.
1 800 €
Occasion
Jusqu’à 250 boissons par jour, Best Foam, prix pour la version de base.
2 200 €
Neuf
Panier 500×500 mm, cycle de 120 ou 180 s, pompe de rinçage et de lavage.
1 238,97 €
Occasion
Fabriquée en 2018–2022, jusqu’à 250 boissons par jour, moulin intégré.
2 699 €
Prix hors TVA, novembre 2026. Garantie de 12 mois sur le neuf ; ensuite — service BHS, contrat de maintenance et pièces détachées. Les conditions de garantie de l’occasion peuvent différer : vérifiez-les, ainsi que l’état de l’appareil, avant l’achat. Le stock d’occasion évolue.
11 Questions fréquentes
Acheter ou crédit-bail : lequel coûte moins
BHS loue-t-il du matériel
Peut-on financer du matériel d’occasion
Le crédit-bail réduit-il l’impôt
Et si l’appareil financé tombe en panne
BHS répare-t-il et entretient-il le matériel
Les pièces détachées sont-elles disponibles
Par où commencer sans savoir de quoi on a besoin
Construisons votre plan de financement ensemble
Dites-nous ce que vous comptez ouvrir ou agrandir. Nous préparerons un devis pour l’achat ou le crédit-bail, vous dirons ce qu’il vaut mieux louer ou prendre d’occasion, puis nous nous occuperons de la maintenance, des réparations et des pièces détachées.
Appelez : +371 25 522 233Location de matérielMatériel d’occasionService
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Le calcul est illustratif : taux, apport et prix de location sont des hypothèses, pas les conditions d’une offre précise. Cet article n’est pas un conseil financier, fiscal ou juridique ; taux et réglementations évoluent. Les personnages de l’histoire sont fictifs. Prix hors TVA, novembre 2026.