Blender FIMAR BL020S

Le blender professionnel FIMAR BL020S est conçu pour mixer, émulsionner et broyer des préparations en cuisine professionnelle. Il utilise un moteur électrique à deux vitesses qui entraîne un couteau à quatre lames en acier inoxydable à haute vitesse. La rotation rapide des lames crée un vortex dans le bol, ce qui aspire les ingrédients vers le centre et les réduit en une texture homogène. Ce procédé permet de réaliser des soupes, sauces, smoothies, purées ou glaces pilées sans résidu grossier, tout en préservant les arômes grâce à un temps de traitement court.

L'utilisation commence par le remplissage du bol Lexan jusqu'à la limite de 2 L. L'opérateur place le bol sur la base, ce qui active le micro-interrupteur de sécurité et autorise le démarrage. Le couvercle est verrouillé, puis l'un des quatre programmes préenregistrés est sélectionné selon la texture souhaitée. Pendant le fonctionnement, des ingrédients peuvent être ajoutés par l'ouverture prévue sur le couvercle sans arrêter l'appareil. Les boutons « pulse » permettent un contrôle manuel de la vitesse pour des impulsions courtes ou prolongées, tandis que le bouton dédié au broyage de glace active une séquence adaptée aux textures glacées.

Le blender BL020S est construit avec un carter en plastique résistant et un bol en Lexan, matériau transparent et incassable adapté aux chocs thermiques. Le couteau à quatre lames en acier inoxydable est amovible pour un nettoyage séparé. Les commandes comprennent un sélecteur de programmes, un bouton de démarrage, les touches « pulse » lente et rapide, et le bouton de broyage de glace.

La puissance de 1,5 kW indique une charge adaptée à un circuit monophasé standard de 220-240 V, sans nécessiter de ligne dédiée. La vitesse de 28000 tours par minute permet un traitement rapide des ingrédients, réduisant le temps de préparation. Le volume de 2 L convient aux petites et moyennes productions, tandis que l'encombrement de 200 x 260 x 520 mm permet une installation sur un plan de travail sans occuper une surface excessive. Le poids de 5 kg facilite le déplacement de l'appareil entre différents postes de travail.

Le bol Lexan et le couteau inoxydable se retirent pour un lavage manuel ou au lave-vaisselle. Le carter en plastique se nettoie avec un chiffon humide, sans immersion. Le micro-interrupteur de sécurité empêche tout démarrage si le bol n'est pas correctement positionné, évitant les projections accidentelles.

Le blender BL020S existe en version standard avec les caractéristiques décrites. Aucune variante supplémentaire n'est indiquée pour cette référence.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de préparation froide et chaude, complémentaire aux robots coupe-légumes et aux mixeurs plongeants pour les cuisines nécessitant une texture fine et rapide.