Blender FIMAR BL020BN

Le blender professionnel FIMAR BL020BN réduit, émulsionne et mixe les préparations liquides ou semi-liquides par la rotation à haute vitesse d'un couteau à quatre lames en acier inoxydable. L'énergie mécanique transmise par les lames crée un vortex qui entraîne les ingrédients vers le centre, pour un mélange homogène sans intervention manuelle. Ce procédé permet de broyer des glaçons, d'émulsionner des sauces ou de réduire des fruits en coulis rapidement.

L'utilisation commence par le remplissage du bol Lexan jusqu'à la limite de 2 L. Le bol se verrouille sur la base, déclenchant un micro-interrupteur de sécurité qui autorise le démarrage uniquement lorsque le couvercle est correctement positionné. Un bouton rotatif règle la vitesse de rotation, tandis qu'un bouton « pulse » permet des impulsions courtes pour un contrôle précis des textures. Le couvercle est équipé d'un capuchon amovible pour ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement sans arrêter l'appareil.

Le blender BL020BN est construit avec un bol en Lexan, matériau transparent et résistant aux chocs, et un couteau à quatre lames en acier inoxydable. Le carter est en plastique chromé, léger et facile à nettoyer. La base intègre un moteur asynchrone de 1,5 kW, conçu pour supporter des cycles de fonctionnement intensifs sans surchauffe.

Les commandes se composent d'un sélecteur de vitesse rotatif pour ajuster la puissance de mixage, et d'un bouton « pulse » pour des actions ponctuelles. Le micro-interrupteur intégré au support du bol interrompt l'alimentation électrique si le bol n'est pas correctement verrouillé, évitant tout démarrage accidentel.

La puissance de 1,5 kW permet de traiter des volumes de 2 L en continu, adaptée aux préparations nécessitant une force de coupe élevée comme les smoothies, les soupes ou les purées. La vitesse maximale de 28000 tours par minute réduit les temps de préparation et améliore la finesse des textures. Le poids de 4,2 kg facilite le déplacement de l'appareil entre les postes de travail, tandis que l'encombrement de 190 x 220 x 490 mm permet une intégration sur un plan de travail standard. La tension de 220-240 V et la fréquence de 50-60 Hz correspondent aux installations électriques courantes en cuisine professionnelle.

Le bol Lexan, le couvercle et le couteau sont amovibles et passent au lave-vaisselle. Le carter en plastique chromé se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. Le capuchon du couvercle s'enlève pour un rinçage sous l'eau. Le micro-interrupteur ne nécessite aucun entretien spécifique, mais un contrôle visuel régulier du verrouillage du bol est recommandé pour maintenir la sécurité de fonctionnement.

Le blender BL020BN est proposé en version standard avec bol Lexan de 2 L. Aucune variante de volume ou de matériau n'est indiquée pour cette référence.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de préparation culinaire FIMAR, conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant des appareils compacts, puissants et sécurisés pour le mixage et l'émulsionnage.