Blender et mixeur Stalgast 484050

Le blender professionnel Stalgast 484050 est conçu pour mixer, broyer et émulsionner des préparations liquides ou semi-solides. Il utilise un moteur électrique qui entraîne un couteau à lames multiples à haute vitesse. L'énergie cinétique transmise aux lames brise les aliments par cisaillement et turbulence, transformant les ingrédients en mélange homogène ou en texture fine. Ce procédé permet de réaliser des cocktails, des smoothies ou des préparations à base de glace pilée sans résidu grossier.

Le couvercle insonorisé réduit la propagation des vibrations et du bruit générés par le moteur et les lames en rotation. Le mode pulse offre un contrôle précis pour des impulsions courtes, évitant la surchauffe des préparations sensibles. Un poussoir intégré permet d'orienter les aliments vers les lames sans ouvrir le couvercle.

La construction repose sur une base en métal abritant le moteur, une cuve amovible en matériau transparent d'une contenance de 1,6 litre et un couvercle équipé d'un joint d'étanchéité. Les commandes se limitent à un sélecteur de vitesse rotatif et un bouton pulse. La vitesse variable adapte l'appareil à des textures différentes : une rotation lente pour les mélanges onctueux, une rotation rapide pour broyer la glace ou les fruits congelés.

La puissance de 1,5 kW indique la charge électrique nécessaire au fonctionnement. Elle correspond à un circuit monophasé standard de 230 V, sans nécessiter d'installation spécifique. Le volume de 1,6 litre détermine la quantité maximale de préparation réalisable en une seule opération. Les dimensions de 225 mm de large, 259 mm de profondeur et 468 mm de haut définissent l'encombrement sur un plan de travail ou une étagère.

La cuve amovible se nettoie à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Le couvercle, muni d'un joint, se démonte pour un accès complet aux surfaces intérieures. Le poussoir et les lames s'entretiennent de la même manière. Un second récipient peut être commandé séparément pour alterner les préparations sans temps d'arrêt.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de bar et de préparation froide.