Bain-marie Stalgast BHS982276093

Ce bain-marie mobile Stalgast maintient les plats au chaud grâce à deux bacs GN1/1 indépendants, chacun doté de son propre robinet de vidange. Le principe de fonctionnement d'un chafing dish est de maintenir les aliments au chaud. Il utilise une source de chaleur, souvent de l'eau chauffée, pour transférer la température vers les récipients contenant les mets. L'eau est généralement contenue dans une cuve inférieure, et les récipients alimentaires reposent au-dessus. Cet appareil est équipé de deux bains de type GN1/1. Chaque bain dispose de son propre robinet de vidange d'eau. Ces robinets permettent de vider la cuve d'eau plus facilement après usage. La construction de cet appareil est conçue pour la portabilité. Ses dimensions sont de 880 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur. L'appareil fonctionne avec une puissance de 1,7 kW et une tension de 230 V. L'entretien de cet appareil implique la gestion de l'eau contenue dans les bains. Les robinets de vidange facilitent cette opération. Ce chafing dish est répertorié dans le catalogue pour les équipements de cantine et les chafing dishes stationnaires chauds.