Bain-marie Stalgast 982276126

Maintient les plats au chaud en service continu grâce à ses deux bacs gastronorme 1/1 à température réglable indépendamment. Le principe d'un chafing dish est de maintenir les aliments au chaud. Il utilise une source de chaleur, souvent électrique ou à combustion, pour chauffer un bain-marie ou directement le récipient contenant les aliments. La chaleur est ainsi diffusée de manière douce et continue, préservant la texture et la qualité des plats servis. Cet appareil est conçu pour accueillir deux bacs de type GN 1/1. L'opérateur positionne les récipients contenant les préparations chaudes dans les cuves prévues à cet effet. La source de chaleur maintient ensuite les plats à température pour le service. La construction de cet appareil comprend deux cuves destinées à recevoir des conteneurs GN 1/1. Ses dimensions hors tout sont de 1205 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur. L'appareil est alimenté par une tension de 230 V et a une puissance de 2,55 kW. La puissance de 2,55 kW indique la consommation électrique de l'appareil. La tension de 230 V correspond à la norme électrique standard pour ce type d'équipement professionnel. Les dimensions indiquent l'encombrement de l'appareil dans l'espace de travail et lors de son déplacement.