Bain-marie FORCAR CT1760C

Maintient les plats à température constante entre +30 et +90 °C grâce à son système de chauffage intégré. Le principe de fonctionnement d'un chariot chauffant repose sur le maintien en température des aliments préparés. Il utilise un système de chauffage pour conserver les plats à une température adéquate avant le service. L'air chaud circule à l'intérieur de la structure pour réchauffer uniformément le contenu des bacs GN. L'opérateur charge les bacs GN1/1 H-200 dans le chariot. Il règle ensuite la température souhaitée à l'aide du thermostat réglable. Le chariot maintient les aliments à la température définie jusqu'au moment du service. La structure de cet appareil est en acier inoxydable AISI 304. Le caisson est équipé d'un couvercle en plexiglas. La cuve est à double paroi et dispose d'une vanne de vidange située en partie basse. Les commandes comprennent un thermostat réglable permettant de définir la température de chauffe. La puissance de 2 kW indique la consommation électrique de l'appareil pour son fonctionnement. Les dimensions hors tout de 1170 mm de longueur, 670 mm de largeur et 1140 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. La plage de température de 30 °C à 90 °C permet de conserver les aliments au chaud. La tension d'alimentation de 230 V est standard pour les équipements professionnels. L'entretien inclut le nettoyage de la structure en inox. La cuve à double paroi peut être vidangée grâce à la vanne située en partie basse. Le couvercle en plexiglas se nettoie séparément. Ce chariot est conçu pour l'équipement de cantine et le maintien au chaud de plats en mode stationnaire. Il est équipé d'une poignée directionnelle et de roues multidirectionnelles de ø 125 mm pour faciliter son déplacement.