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Données techniques
| Les attributs | |
| ARTICLE | ST302111 |
| TAILLE L / W / H | 1155/ 620/ 15-210 |
| CAPACITÉ | 3 GN1/1 |
Il s'agit d'un bain-marie neutre de la marque Stalgast, référence ST302111.
Ce type d'appareil est utilisé pour maintenir des aliments à température ambiante, sans apport de chaleur ni de froid. Il permet de présenter des préparations culinaires dans des conditions optimales, notamment pour les buffets ou les présentations de produits sensibles à la température.
L'opérateur charge les récipients GN dans le bain-marie. Ces récipients contiennent les préparations à présenter. L'appareil est ensuite positionné dans le système modulaire de cantine.
La construction de cet appareil est pensée pour s'intégrer dans des systèmes modulaires de cantine. Sa capacité est de 3 GN1/1.
Les dimensions de l'appareil sont de 1155 mm de largeur, 620 mm de profondeur et 210 mm de hauteur.
Ce bain-marie est répertorié pour les systèmes modulaires de cantine et comme bain-marie neutre pour l'affichage de glace.