Bac froid à encastrer TEFCOLD CW3

Le Cooling Well CW3 GN1/1 est une cellule de refroidissement statique conçue pour le stockage et le service en libre-service de préparations froides, salades ou boissons. Elle maintient les contenants GN1/1 à température contrôlée sans circulation d'air forcée, évitant ainsi le dessèchement des produits exposés. Une cellule de refroidissement statique évacue la chaleur par conduction à travers les parois froides. Le fluide frigorigène circule dans un serpentin ou une plaque évaporateur, absorbant la chaleur des aliments placés dans les bacs. Ce procédé préserve l'humidité naturelle des produits et limite les variations de température lors des ouvertures fréquentes, ce qui convient particulièrement aux buffets ou aux présentoirs en libre-service. Une fois posé sur le plan de travail, le Cooling Well CW3 se raccorde directement au secteur pour refroidir les plats en quelques minutes sans aucun réglage supplémentaire. Les conteneurs GN1/1, non fournis, sont déposés directement dans les logements prévus. Le thermostat électronique règle la plage de température entre +2 °C et +8 °C. L'opérateur surveille l'affichage et ajuste si nécessaire. Les produits restent accessibles en permanence pour le service. Le bac intérieur et la façade avant en inox poli résistent aux projections de vinaigrette et se nettoient d'un simple coup d'éponge humide. La cellule comporte trois logements pour conteneurs GN1/1, un évaporateur intégré et un compresseur utilisant le fluide R600a. Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui permet de sélectionner la température de consigne dans la plage indiquée. La capacité de 3 GN1/1 correspond à trois conteneurs gastronormes standard, offrant une surface de présentation suffisante pour un buffet ou un comptoir de service. Le volume de 102 L indique l'espace interne disponible pour les produits. La puissance de 0,122 kW représente la charge électrique sur le circuit. La plage de température +2/+8 °C permet de conserver les préparations froides sans risque de congélation. Les dimensions 1102x678x536 mm déterminent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 50 kg influence la stabilité et la facilité de déplacement. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les parois internes en inox et à vider les condensats si un bac de récupération est présent. Les conteneurs GN1/1, amovibles, se lavent séparément. Le Cooling Well CW3 GN1/1 s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés pour la restauration collective et les buffets en libre-service.