Aiguiseur de couteaux Stalgast 242001

L'aiguiseur de couteaux électrique Stalgast KS est un appareil conçu pour l'affûtage des lames.

Le principe de fonctionnement repose sur une meule abrasive, ici en diamant, qui vient redonner son tranchant au fil du couteau. La rotation de la meule permet de retirer une fine couche de métal et de recréer un angle de coupe précis. Ce procédé s'effectue sans ajout d'eau, ce qui évite la corrosion et simplifie l'entretien.

Pour l'utilisation, l'opérateur insère la lame du couteau dans la fente prévue à cet effet. L'appareil, une fois sous tension, met en rotation la meule diamantée. Le passage de la lame sur la meule, en respectant l'angle d'affûtage, permet de l'aiguiser. Le processus ne risque pas d'endommager l'acier de la lame ni de provoquer une surchauffe.

La construction de cet aiguiseur intègre une meule en diamant. Il est également équipé d'un collecteur de limaille pour recueillir les résidus d'affûtage.

L'appareil fonctionne sous une tension de 230 V et développe une puissance de 0,09 kW. La vitesse de rotation de la meule est de 6600 tours par minute.

La puissance de 0,09 kW indique la consommation électrique de l'appareil lors de son fonctionnement. La vitesse de 6600 tr/min pour la meule offre une action d'affûtage efficace. Les dimensions de 226 mm de long, 98 mm de large et 100 mm de haut définissent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail. L'angle d'aiguisage maximal est de 28 degrés, ce qui est adapté à la plupart des couteaux professionnels et permet un affûtage précis. La capacité à affûter les couteaux en céramique élargit les possibilités d'utilisation.

L'entretien se limite au vidage régulier du collecteur de limaille. La meule diamantée ne nécessite pas de nettoyage spécifique lors d'un usage normal.

Cet appareil est référencé dans la catégorie des aiguiseurs de couteaux.